牛蒡醬是對牛蒡在特殊情況下瞬間（jiān）熟化，使其在不破壞所富含的牛蒡甙、纖維（wéi）素、生（shēng）物類黃酮等基礎（chǔ）上添加（jiā）一定的原輔料製作而成的風味產品，使其更具營養（yǎng），更易 吸收，更具口（kǒu）感。因
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牛蒡醬的營養及其豐富，也正是由於這一特點（diǎn）使得牛蒡（bàng）醬的製作要求很高，而隆（lóng）澤牌行星攪（jiǎo）拌炒鍋，是模擬人工翻炒的手法，在不破（pò）壞營養成分的（de）前提下，將牛蒡炒製的更香（xiāng）更好吃。
| 產品名稱 | 鍋體直徑/mm | 電機功率/kw | 攪拌形式（shì） | 翻鍋形式 | 加熱形式 |
| 燃氣（qì）攪拌鍋（guō） | φ700-1200 | 0.75+2.2 | 行星/刮（guā）底 | 手動（dòng）蝸杆/自動液壓 | 燃氣（qì）鼓風機 |
1、質量高：該係列產品采用北海封頭，一次衝壓成型的半球形（xíng）不鏽鋼鍋體（tǐ）.
2、適合多種空（kōng）間便於拆卸：具有造（zào）型美觀、設（shè）計合理、結（jié）構（gòu）緊湊（còu）、安裝方便、操作簡單、便於（yú）維修。
3、攪拌方式全（quán）球領（lǐng）先：攪（jiǎo）拌方式采用（yòng）特殊的傾斜式傳動，使（shǐ）用的行星式攪拌器與鍋體充分（fèn）接觸。攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比（bǐ）為不整數傳動比，保證鍋（guō）內無任何攪拌盲點。
4、幹淨衛生：使用先進（jìn）的傳動與密封（fēng）結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。
5、倒料方便輕鬆：該（gāi）係列設備自動/液壓型是利用（yòng）液壓推力使攪拌臂翻轉，免（miǎn）拆裝攪拌器（qì），再利用液壓推力傾翻鍋體，易（yì）於進出原料節省人力。
1.設備需接地使用。
2.第一次開機啟動攪拌電機時，觀察（chá）轉動方向是否與轉動盤上標示相同。
3.停（tíng）機時首先關（guān）閉外部燃氣主閥門，依次關閉主燃氣管道進氣控製閥關閉風機；
4.可調節液（yè）壓控（kòng）製站的旋鈕，調節液壓係統的壓力和液壓缸的運行速度，出廠（chǎng）之前（qián）已調試完畢（bì）。
1、打開燃氣管路閥門後，燃氣進（jìn）入燃燒器，點（diǎn）火後燃燒，鼓風機促（cù）燃，短時間內達到（dào）預定高（gāo）溫。
2、按（àn）鈕控製攪拌臂升降，刮片攪拌速度可實現無極變速。
3、按鈕控製出鍋（guō）出料，就跟傻瓜相機一樣，全部自動化作業。
借省人力，提高效率（lǜ）的不二選擇。
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