大型鹵（lǔ）煮鍋的種類 新型的自動化鹵（lǔ）煮（zhǔ）設備
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-20
鹵煮鍋是（shì）指新型的（de）自（zì）動化鹵煮設備，在保證營養成（chéng）分不流失的同時，使產品更入味。
鹵煮鍋種（zhǒng）類很多，按結（jié）構形式分可分為可傾式鹵煮鍋、立式固（gù）定鹵煮鍋結構，按加熱方（fāng）式分為：電加熱鹵煮鍋、蒸（zhēng）汽加熱鹵煮鍋、燃氣加熱鹵煮鍋，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備，鹵煮鍋（guō）按密封方式（shì）可分為：無蓋型、平蓋型、真空型（xíng）等。
鹵煮鍋加熱（rè）原理類似於農村人家的燒火鍋，但又（yòu）不同於燒柴火加熱食物那麽簡單。鹵（lǔ）煮鍋的（de）生（shēng）產製造加（jiā）入了現代科技元素（sù），不管是構造還是加工工藝都相當有（yǒu）技術含量。適用（yòng）於，鹵煮肉類（lèi），也（yě）可（kě）以當蒸煮鍋用，一機多用。適用於大型賓館、飯店、酒（jiǔ）店（diàn）、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉（dùn）肉之用，鹵煮鍋（guō）具有受熱麵積大，熱效率高，具有造型美觀、特點設計（jì）合（hé）理、結構緊（jǐn）湊、安裝方（fāng）便、操作簡單便於（yú）維修等優勢。
