炒製月餅餡料就用橫軸攪拌炒鍋 專業炒製餡料
來源（yuán）：未知 作者：admin 日（rì）期：2021-10-15
家裏有親戚是做月餅加工廠（chǎng）的，因（yīn）為用料比較實在，產品（pǐn）均采用優質湘蓮、東北紅小豆、進口新西蘭奶粉、精製白（bái）砂糖等原料，采用先進工藝生產高品質、口感風味優良（liáng）的高檔餡料產品，所以生意一（yī）直都很好，最（zuì）近因為產（chǎn）量擴大傳統的人工炒製餡料已經供不上生產需求了（le），所以想采購幾台能夠炒製高粘度餡料的（de）炒鍋，我就給他推薦了橫軸攪拌炒鍋（guō），以下（xià）是橫軸攪拌炒鍋的特點簡介，一（yī）起來看一下。
月餅橫軸攪拌炒鍋設備主要用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果（guǒ）蓉（róng）、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、方便麵醬（jiàng）料、香菇（gū）醬等等食品（pǐn）加工以（yǐ）及中（zhōng）藥等（děng）高粘度物料的炒製，特別適用於熱敏感原料的炒製，避免了因過（guò）度受熱引起顏色及口味的劣（liè）化（huà），保持了原料原有的（de）色、香（xiāng）、味（wèi）。提高了炒製效（xiào）率，並降低能耗，縮短了炒製時間。
橫軸攪拌炒鍋采用U形鍋體，鍋體采用不鏽鋼製造，表（biǎo）麵接觸部分均采用SUS304不鏽鋼材質，易於清洗符合食品衛生要求。設備采用燃氣加熱方式(天然氣、液化氣)，具有（yǒu）受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻（yún）等特點（diǎn）。采用自（zì）然混（hún）氣和煙氣排放，操作安全（quán）高效。(真空型設備采（cǎi）用上蓋密封（fēng），真空泵抽出室內空氣（qì），達到內部真空度-0.95左右)鍋體的卸料、複位采用機械（xiè）自動控製，操作方便。采用變頻器控製攪拌速度，根據物料的黏稠度合理調節攪拌速度，易於執行食品生產工藝。
