火鍋炒（chǎo）料機炒出火鍋底料靈魂（hún） 重（chóng）慶火鍋底料炒鍋
來源：未（wèi）知 作者：admin 日期：2021-11-02
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火鍋炒料機炒出（chū）火鍋底料靈魂 重慶火鍋底料炒鍋
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火鍋起源於民間，是一種曆史悠久的中國傳統飲食。重慶火鍋最有（yǒu）名，重慶人以吃感、風味、辣味為（wéi）時尚。重慶的麻辣火鍋占據了中國（guó）火鍋行業的半壁江山，在中國的影響力很大。成都也被稱為火鍋之都。
重慶火鍋起源於兩（liǎng）江交匯的碼頭文化，不同於傳統的炒料方式。隨著（zhe）科技（jì）的飛速發（fā）展，火鍋底料的炒製（zhì）工（gōng）具（jù）也一次又（yòu）一次的發生（shēng）變化，目前最（zuì）流行的就是火鍋炒（chǎo）料機。火鍋炒料機是全自動行星攪拌炒鍋，以其獨特（tè）的攪（jiǎo）拌方式而聞（wén）名。傾斜傳動、刮底刮邊的油炸方式，使油炸後的火鍋底料口感豐富純正，色相好。
火鍋炒料機采用智能plc控製係（xì）統（tǒng），實現精確的溫度控製，自動控製炒（chǎo）菜時間、溫度和速度。操作人員通過自（zì）身（shēn）經驗控製產品質量，避免加工過程（chéng）中人為因素對產品質量的影（yǐng）響（xiǎng），提高工藝的可控性，保證油炸火（huǒ）鍋底料色香味俱全。
