炒菜機改變了學校食（shí）堂 中央廚房炒菜（cài）機（jī）擺脫（tuō）人工
來源：未知 作（zuò）者：admin 日期（qī）：2021-12-16
使用學校食堂炒菜機，中央廚房炒菜機長期來看（kàn），能夠節省不少成本，並且也在一定程度（dù）上節（jiē）約了學校食堂用工數量（liàng）和用工時間。”學校食（shí）堂的廚師（shī）也說，另一方麵，全自動（dòng）炒菜機（jī）還（hái）在（zài）很大程度上（shàng）保證了（le）整個過程中的衛生（shēng）。
中央廚房炒菜機應（yīng）用人工（gōng）智（zhì）能控製炒菜鍋自動運行（háng），不僅降低了（le）廚師勞動強度，並且因為標準化操作降低了人均（jun1）用油用鹽量以及用（yòng）水、用電、用氣量，不僅節約了成本，而且菜品也更加健康。
“如果全用人力，雖然我（wǒ）們也實行（háng）嚴格監（jiān）管，這一過程中有很多不可控因素，尤其是衛生方麵。”學校食堂廚師說，人（rén）工炒菜都會產（chǎn）生油煙，而機器人炒菜就沒有。“以前炒菜的油都會揮發，耗油量也多，現在這種方式炒菜，用的油（yóu）更少更健康。”
