辣椒醬炒鍋是一款多功能的醬料攪拌炒製設備，其特有的行星攪拌（bàn）方式能與鍋膽緊密貼合，實現刮底刮邊攪拌，能把物料（liào）很均勻的攪拌混合在一起，不（bú）會粘在鍋體（tǐ）上，更不會糊鍋。
辣椒醬炒鍋還有一個不糊（hú）鍋的原理，就是采用的變頻調整裝（zhuāng）置，能調節攪（jiǎo）拌速度，控製加（jiā）熱溫度，不（bú）同的物料（liào）采用不同的（de）操作，才能保證每一種物料都炒製（zhì）的很充分，味道鮮美不失營養。
辣椒醬（jiàng）炒鍋不僅使物料炒製（zhì）時間短，而且色香味俱全是一款醬料加工企業不可缺少的優（yōu）良設備。
1.可根據（jù）不同生產工藝要求，對物料重量、攪拌（bàn）速度、加熱時間及燃氣量等準確的調整、設定，確保 產品質量。
2.先進的控製方式及係統，消除人工操作誤差，保證產品各項指標（biāo）準確無誤。既可單機使用，也（yě）可並入生產線。
3.獨特（tè）的燃（rán）具設計（jì），使（shǐ）產品口味更佳自然、純正。采用多種加熱（rè）方式：燃氣、蒸汽、電磁、電加熱。
1.加熱方式：采用環形燃燒器，火焰均（jun1）勻，火力強勁。
2.攪拌（bàn）方式：采用公轉加雙自轉攪拌方式，行星刮底攪拌均勻，不粘鍋不糊鍋。
3.出料方式：鍋體自動翻轉倒料，出料迅速、徹底，運行平穩可靠。
4.控製方式：采（cǎi）用智能控製麵板，可視化操作界麵，操作簡單方便，隻需在屏幕上設置好時間、溫度、轉速（sù）即可自動完成炒（chǎo）料。
5.溫度控（kòng）製：帶有測溫裝置，測溫準確，物料炒（chǎo）製均勻，不粘鍋不糊鍋，帶有熄火保護功能，增加了防燙（tàng）裝置，在設備煙筒處都增加（jiā）了防燙保護，保障（zhàng）了人工操作安全，爐灶采用（yòng）新型爐灶（zào），熱效率高，升溫快，縮短（duǎn）了炒製時間，提高了生產效率。
