中央廚房（fáng）對（duì）於連鎖餐飲企業的重要意（yì）義，無異於心髒之於人體。現代（dài）餐飲成長的方向（xiàng）是向連鎖企業發展，通過中央工廠集中生產，鎖定中央廚（chú）房，發展現代餐飲（yǐn）加工（gōng）工藝，是連鎖經營的
聯係電話：150-5360-0128
中央廚房對於連鎖餐飲企業的重要意義，無異（yì）於心髒之於人體。現代餐飲成長的方向是向連鎖企業發展，通過中央工廠集中生產，鎖定中央廚房，發展現代餐飲加（jiā）工工藝，是連（lián）鎖經營的必由之路。目前我司中央廚房設備日漸完善（shàn），以下就電磁炒菜機做一簡單（dān）介（jiè）紹，請知悉（xī）。 聯（lián）係人：鄧經理（lǐ） 聯係電（diàn）話：15053600128 公司QQ：635105848
現在人們有（yǒu）一個理解誤區,就是導磁和不導磁這個概念，很多（duō）人認為導磁（cí）就（jiù）是吸鐵石能吸住的就是導磁，磁的就不（bú）能用，這個理解（jiě）完全錯誤，電磁爐的原理是金屬切 割線圈磁場產生渦流， 這（zhè）裏的導磁（cí）是“順磁”的就功率穩（wěn）定， (如201、304、403鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以很多廠（chǎng）家用的電磁炒鍋都是鐵的，而我司“迎刃而上”經過不（bú）懈（xiè）努力與（yǔ）鍋內大型電磁機芯（xīn）製造廠聯合研發找到了適合磁場發生時合適的工作頻率，終確定了不鏽鋼304作（zuò）為炒菜機的內膽，這樣（yàng）不（bú）僅不會出現不穩定現象，還會不粘鍋不糊鍋使炒菜的（de）品質更香更好吃。
本機主要由底（dǐ）座、燃具、鍋體和傾（qīng）鍋裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待（dài）油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使（shǐ）物料在國內均勻，待物料（liào）加（jiā）工（gōng）完畢後，關汽熄火，轉動（dòng）輪手，通過蝸輪、蝸杆傳動裝置使鍋體旋（xuán）轉傾斜，將菜倒入一容器內。
1、該設備采（cǎi）用電磁（cí）為能源。
2、帶（dài）有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要（yào）求，旋轉攪拌（bàn）的速度可無級調速，十分便利。
糖果中的應用：（常（cháng）壓熬糖硬（yìng）糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易控製等特點。
糕點中的應（yīng）用：油炸（zhà）工藝（yì）（加熱（rè）溫（wēn）度精（jīng）確，可調控）。
飲料中（zhōng）的（de）應用：可以組成化糖係統（tǒng）：即（jí）由水粉（fěn）化（huà）合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱（rè），混合。
蜜餞中（zhōng）的應用：可以（yǐ）用於蜜餞（jiàn）中的預煮（脫苦（kǔ）），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和（hé）混（hún）合。
醬製品中的應（yīng）用：用於（yú）豆瓣醬（jiàng），甜麵醬，花生（shēng）醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
中央廚房中的應用：用於（yú）各種蔬（shū）菜的烹（pēng）調翻炒的工（gōng）藝。
1、智能電腦程序控製各種炒菜工藝（yì）流（liú）程
2、自動加熱與溫度（dù）精確控製
3、自動調速攪拌
4、自（zì）帶清洗水槍
5、自動報警提示
6、電磁線圈采用高頻線可（kě）實現迅速加熱
7、微電腦自動溫控（kòng）和溫（wēn）顯
8、操作人員安全保護
9、加裝人工操作按鍵，可實現自動到人工自由轉換功（gōng）能。
10、電磁加（jiā）熱能顯著改善工作環（huán）境和衛生狀況
加熱形（xíng）式 燃氣/蒸汽/導（dǎo）熱油/電（diàn）磁
注：圖表中的攪拌功（gōng）率為標準配置，如客戶另有（yǒu）要求，請提出。
以上為300L電磁炒菜機的常規介紹，如果您對電磁炒菜機的信息有什麽疑問，請（qǐng）與該公司進行進（jìn）一步聯（lián）係，獲取更多信息（xī）。
