立式燃氣蒸煮鍋 產品簡介: 夾(jiá)層(céng)鍋又名蒸(zhēng)汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸(zhēng)汽(qì)鍋(guō)。以一(yī)定壓(yā)力(lì)的蒸(zhēng)汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具(jù)有受(shòu)熱麵積大、熱效率高、加熱均勻(yún)、液料沸騰(téng)時間短
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立式(shì)燃氣蒸煮鍋產品簡(jiǎn)介:
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮(zhǔ)鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓(yā)力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱麵積大(dà)、熱效(xiào)率高、加熱均勻、液料(liào)沸騰(téng)時間短、加熱溫度容易(yì)控製等特點。夾(jiá)層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸(suān)耐熱的奧氏型不鏽鋼製(zhì)造,配(pèi)有壓力表和安全閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全(quán)可靠。
立式燃氣蒸煮鍋產品結構:
立式燃氣蒸煮鍋常用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等(děng),是食品加工提(tí)高質量、縮(suō)短(duǎn)時間、改善勞動條件的良(liáng)好設備。
糖果中的應用:(常壓(yā)熬糖(táng)硬糖生產)砂糖和澱(diàn)粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊(biān))。具有受(shòu)熱麵積(jī)大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰(téng)時間短、加熱溫度容易控製等特(tè)點。
糕點中的應用:油炸(zhà)工藝(加熱溫度精確,可調控)。
飲料中的應(yīng)用:可以組成化(huà)糖係統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾(lǜ)器,超高溫殺菌機組成化糖係統(tǒng)。也(yě)可用於茶(chá)葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以(yǐ)用(yòng)於蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工(gōng)藝。
罐頭食品中的應用:用(yòng)於物料的預煮和混合。
醬製品中的應用:用於豆(dòu)瓣醬(jiàng),甜麵醬,花生醬,辣椒醬,牛(niú)肉醬等各種醬(jiàng)類的的調配,殺菌工藝(yì)。
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