真空(kōng)熬糖鍋主體采用全不鏽鋼鏡麵處理,內膽(dǎn)為 USU304 不鏽鋼(如有要求可(kě)定製 316L );加熱棒同樣選用大麵積 304 不(bú)鏽(xiù)鋼加熱(rè)棒,其熱效率高,使用壽(shòu)命長。熬糖速度快,鍋體三層(céng)結構
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投入白砂糖和(hé)糖漿,開啟電閘,其(qí)油溫可自動控製,還增設了糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的時間控製在30分鍾之內,熬(áo)出的糖色澤明亮,使用時清潔衛生、操作簡便(biàn),是在不能用鍋爐為(wéi)熱源(yuán)的情況下的理想產品。
本產品集熬糖(táng)與抽真空於一體,設計結構合理,減少了傳統在一個(gè)鍋內熬糖,然後(hòu)在另一(yī)口鍋內抽真空的繁瑣工序(xù),也減少了用戶對設備(bèi)的投資。
91精品国产人成网站牌電(diàn)加熱真空蒸煮鍋(guō)廣泛應用於大小糖果廠、乳品(pǐn)行業、食品(pǐn)、製藥、化(huà)工、飲料(liào)等工業部門,作為熬製糖稀、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。本設備還(hái)可用於粽子、豆類等產品的蒸煮作用。是食品加工廠必不可少的一款設備。
型號 |
直(zhí)筒(tǒng)長度 |
口徑 |
材質 |
電源 |
功率 |
蒸煮溫度 |
100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備注:
壓力為常壓;
溫控形式:Pt100自(zì)動控溫;
出料方(fāng)式:手動手輪傾斜翻鍋出料;
1、開機使(shǐ)用前,檢查一下導熱油油位是否到(dào)達規定油位(夾層下150㎝)。
2、將(jiāng)鍋刷洗幹淨,投入物料。
3、本(běn)機開機前,應先打開(kāi)上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開(kāi)紅色開關(guān),將溫度控製旋鈕旋(xuán)轉到所需溫度(多數180℃左右,不(bú)能超過(guò)280℃)即(jí)可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸(xiè)料。
1、電源必須根據功率加漏電保安器,先加導熱油再用。
2、嚴禁(jìn)在夾層中未(wèi)裝導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱(rè)油,建議導熱油1年左右更換一次,作時間不長的話可(kě)以酌情延長更換時間(jiān)。
4、工作結束後將油閥關閉,然後將鍋(guō)體內傾(qīng),倒出物料,注意不要外傾。
5、建議(yì)使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗(xǐ)一次。
7、定(dìng)期檢查蝸輪、蝸杆(gǎn)的齧合度,如間隙過大,可通過蝸杆上的軸承調節。
8、機(jī)器不能正常工作,可檢查保(bǎo)險絲是否(fǒu)熔斷(duàn),或交流接觸器是否損壞,建議更(gèng)換。
9、加(jiā)油孔、出油孔、溫度顯(xiǎn)示探頭插孔。