菌湯火鍋底料製作方法 用91精品国产人成网站底料攪拌機如何做
來源：未知 作者：admin 日期：2019-02-15
菌湯火鍋主料（liào）：
水發茶樹菇150g、發（fā）香菇150g、牛肝菌100g、蓮藕片150g、蝦餃150g、豆皮200g、幹（gàn）木耳150g、鮮平菇150g、午餐肉100g
輔料：
老母雞湯3000g、薑片25g、胡椒粉3g、火鍋菌湯調（diào）味料150g、火鍋雞精30g、蔥節（jiē）適量。
做（zuò）法：
1、將砂（shā）鍋內放入老（lǎo）母雞湯3000g煮沸，大型火鍋炒（chǎo）料攪拌炒鍋，加入薑片25g、胡（hú）椒粉3g、火鍋菌湯調味料150g、火鍋雞精（jīng）30g進（jìn）行調味，再加入水發茶樹菇150g、發香菇150g、牛肝菌100g再（zài）熬煮5-8分鍾即成菌湯（tāng）底料；
2、將以上其它（tā）食材改刀裝（zhuāng）盤上桌，放（fàng）入放（fàng）入菌湯鍋（guō）底煮（zhǔ）熟（shú）即可配備蘸料（liào）食用。
溫馨提示：
蘸料：（香油80g、香辣醬30g、蔥（cōng）花15g、炒花生碎5g、味鮮蠔油5g、黃豆醬適量）。
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大型多爪攪拌翻（fān）炒鍋
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