該係列設備主要由鍋體（tǐ）、架體、攪拌係統、加熱係（xì）統、調速傳動裝置、攪拌（bàn）軸、鍋體翻（fān）轉係（xì）統等組成。 鍋體（tǐ）是由（yóu）內外球（qiú）形鍋體組成的（de）雙層結構形式。攪拌器刮邊（biān）攪拌，機械傳動。行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與（yǔ）全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 （注（zhù）：燃氣導熱油比較其他（tā）產品銷售量（liàng）較少）
液壓行星攪（jiǎo）拌炒（chǎo）鍋設計理念：

安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋麵可達數百（bǎi）度，使物料通過（guò）美拉德反（fǎn）應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類（lèi）產品（pǐn）相比節能40%，燃燒（shāo）器為環形，環繞鍋底，可使用煤（méi）氣、液化氣、天然氣加熱。
液壓行星攪拌炒鍋（guō）攪拌方式：

攪拌係統采用自轉公轉（zhuǎn）相（xiàng）結合的方式，其傳動比（bǐ）為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部（bù）分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌（bàn）器，再利用（yòng）液壓（yā）推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用（yòng）無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具（jù）有易於操作，工作效率高，耗能低，使（shǐ）用壽命長（zhǎng），結構緊湊，維修方便等特點，是性能（néng）優（yōu）良的攪拌機。
液壓行星攪拌炒鍋主要應（yīng）用：

火鍋底料、方便麵醬料（liào）、辣（là）椒醬（jiàng）、香其醬等（děng）各種醬料的炒製。整鍋通過蝸（wō）輪、蝸杆手動傾斜翻鍋出料，安全、穩定（dìng）、可靠。
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