該設備為燃氣半自動行星攪拌炒醬鍋，本產品以液化氣（天（tiān）然氣）為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優（yōu）點。

燃氣攪（jiǎo）拌炒（chǎo）鍋（guō）介紹

該（gāi）設備采用燃氣為能源，適（shì）合物料炒製，具有外形（xíng）美觀，經久耐用，高效（xiào）節能及使用方便等特點。燃燒器采用耐熱高效節能（néng）燃燒器，燃燒效率高。整機結構設計緊湊合理，占地麵積小，零部件標準化程度高，易於保養維護，采（cǎi）用蝸牛輪杆裝置95度可旋轉，便於食品的投入或取出（chū）。本機適用於餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫藥等領域（yù）。

主要結構及工作原理

本機主要由底座、燃具（jù）、鍋體和傾鍋裝置（zhì）、自動攪拌裝置組成。打開（kāi）點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度（dù）時，加（jiā）入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待物料加工完畢後，關汽熄火，轉（zhuǎn）動輪手，通過蝸輪、蝸杆傳動裝置使鍋體旋轉傾斜，將菜倒入一容器內。

燃氣（qì）攪拌炒鍋（guō）特點

本機是吸收、借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋（guō）體為一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體，保證（zhèng）了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加（jiā）熱形（xíng）式，最新推出電磁加熱技術，達（dá）到了國際綠色環保標準，完成了（le）程（chéng）控一體化控製，填補了國內空白。攪拌方式采用特（tè）殊的傾斜式行星傳動，使用的（de）攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳（chuán）動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料（liào）攪拌均勻（yún）不粘鍋。傳（chuán）動部位采用先進的傳動（dòng）與密封結構，保證了鍋內潔淨、衛生。采用變（biàn）頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳（chuán）動的完美組合，增大了傳動（dòng）力矩，在轉速（sù）範（fàn）圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省（shěng）工。

燃氣炒鍋的圖片（piàn）

燃氣炒鍋的（de）結（jié）構示（shì）意圖