該設備為自動化產品。作（zuò）業中可實現自動攪拌、自動控速、自動（dòng）升降、自動出料等操（cāo）作。炒菜（cài）、炒（chǎo）醬、炒餡、炒料等各行各業（yè）均可使用（yòng）。是追求效（xiào）率的廠家不可或缺的（de）設備。

蒸汽攪拌炒鍋結構

蒸汽攪拌炒鍋適用範圍

諸城91精品国产人成网站機（jī）械有限公司公司多年來致力於研究食品行業的發展趨勢，把傳統手工作坊式加工變革為自動化、標（biāo）準化的生產。通過自動化設計與製造為企（qǐ）業節約人力，提高出品率，降低生產成本。服務的客戶（hù）涵蓋了焙烤餡料炒製業、肉製品熟食加工業、調味品業（yè）、糖果業、蔬菜玉米加工業（yè）、酒店用品及快餐食品等加（jiā）工業，提供（gòng）加熱蒸煮炒製、真空濃縮、滅菌消毒等係列設備。

該設備廣（guǎng）泛（fàn）應用於各類食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是食品加工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞動條件的良好設備。

蒸汽攪拌炒鍋技術參數

1、設備型號：LZ-300B
        2、有效容積：255L（按水密度比例）
        3、鍋內尺寸：?900（D）×600（H）
        4、鍋體材質：SUS304（不鏽鋼）
        5、攪拌功率：1.5kw
        6、轉    速：36 轉（zhuǎn）/分
        7、加熱功率：無
        8、結構形式：可傾式夾層鍋
        9、加熱方式（shì）：蒸汽（qì）加熱 

蒸汽攪拌炒鍋注意事項

1、投料前應先在夾層鍋內注入（rù）少量清水，打開“底部球閥”，然後再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內的冷空氣排盡後（hòu）關閉“球（qiú）閥（fá）”，當壓力表指針上升至夾層鍋設定（dìng）的“工作壓力”時，調定“安全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關閉“進氣閥”停止供（gòng）汽。

2、將夾（jiá）層鍋刷洗幹淨，投入物料（liào），應（yīng）緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關（guān）閉“進氣閥”。打開（kāi）排汙閥，放出蒸（zhēng）汽（qì），使夾層鍋（guō）內壓力為零，立（lì）式（含立式（shì）攪拌）夾層鍋，可轉動（dòng）手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。

3、每進行一（yī）次作業，均應（yīng）開啟“排汙（wū）閥”，排出鍋（guō）體夾層內（nèi）的泠凝水（shuǐ），如夾層內水量（liàng）過（guò）大，則應檢查“阻（zǔ）汽排（pái）水器”（疏水器）是否發生故障（zhàng），以保證熱交換的（de）正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

4、為保持（chí）清潔，每使用一次，既應清洗一次。

5、可（kě）傾式夾層（céng）鍋在使用（yòng）前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油（yóu）杯中注滿潤滑脂並將渦輪、蝸杆的咬合處，注入（rù）適（shì）量潤滑脂。

蒸汽攪拌炒鍋結構圖（tú）示

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