該係列產品炒料形式為行（háng）星攪拌，模仿人工翻炒的手法，使物料混合攪拌的更均勻更徹底（dǐ）。

翻炒鍋視（shì）頻演示

翻炒鍋（guō）結構

    1、鍋體材質（zhì）：宜興北海進口一次衝壓而成鍋膽，材質為0Cr18Ni9不（bú）鏽鋼製。

    2、加熱方（fāng）式（shì）：電加熱（也可根據客戶工藝要求（qiú）定做蒸汽加熱、燃氣加熱（rè）、電磁加熱等形式（shì））。

    3、自動程度：半（bàn）自動--攪（jiǎo）拌臂可升降；手動--手搖渦輪蝸杆傾鍋出料；全自動--攪拌臂可升降，自動出料（liào）。

翻炒鍋用途

翻炒鍋特點

1、質量（liàng）最高：該係列產品采用北海封頭，一次衝壓成型（xíng）的半球形不（bú）鏽鋼鍋體（tǐ）.

2、適用性好：加（jiā）熱方式可選擇采用電加熱導熱油、蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電（diàn）磁等加熱形式，具有受熱（rè）麵積大（dà），熱效率高。

3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的（de）要（yào）求。

4、適合多種空間便於拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作（zuò）簡單、便於維修。

5、攪（jiǎo）拌方式全球領先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌係統采用（yòng）自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保（bǎo）證鍋內無任何攪拌盲點。

6、幹淨衛生：使用先進的傳動與密封結（jié）構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。

7、倒料方便輕鬆：該係列設備（bèi）自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝（zhuāng）攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於（yú）進出原料節省人力。

8、控製性好：采用無級變頻調速器能將（jiāng）高粘度產（chǎn）物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效（xiào）率高，耗能低，使用壽命長，結（jié）構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

翻炒鍋（guō）技術參數

注：

1、圖表（biǎo）中的攪拌功率為標準配置（zhì），如客戶另有要（yào）求，請提出。

2、夾層鍋選型需提供的工（gōng）藝參數：物料（liào）性質、工作壓力（lì）、工作溫度、特殊要求等。

翻炒鍋部分客戶案例

    1.普羅旺斯（sī）番茄製品(天津)有限（xiàn）公司

    2.山東鴻興源食品有限公司

    3.廈門豪佳香餐飲有限公司

    4.長春市香潔醬業有限公司

    5.山東新冷（lěng）大食品集團有限公司

    6.合肥穀（gǔ）津食品有限公司

    7.長沙味遠紅芳食品（pǐn）有限公司

    8.湖南（nán）長（zhǎng）沙風行天下餐飲（yǐn）連鎖有限公司

    9.汕（shàn）頭（tóu）市北國飯店有限（xiàn）公司

    10西安酷酷餐飲連（lián）鎖有限公司

    更多客戶（hù）案例請點（diǎn）擊→ http://www.ywyizhou.com.cn/cn/news_113.html

翻炒鍋結構示意圖

注：上（shàng）麵的行星攪拌鍋示意圖屬於半自動常規型示意（yì）圖，如有特殊要求請提出 !