【摘（zhāi）要】：高粘度行星攪（jiǎo）拌炒鍋（guō）是吸收、借鑒國際先（xiān）進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次衝壓（yā）成（chéng）型的不鏽鋼鍋體，保（bǎo）證了鍋內的平（píng）整光滑。

【關鍵（jiàn）詞】：月餅餡炒鍋 芝麻炒鍋 豆（dòu）沙攪拌鍋 高（gāo）粘（zhān）度蓮蓉炒鍋

【分類號（hào）】：高粘度（dù）攪拌鍋 翻炒鍋 行（háng）星攪（jiǎo）拌夾層鍋 休閑食品機械

蒸（zhēng）汽攪拌鍋工作原理

蒸汽攪拌炒鍋結構特點

1、容積 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。

2、結構形式（shì） ：分（fèn）可傾式（shì）、立式結構，按自動化程（chéng）度可分為手動、半自（zì）動、全自動。

3、鍋（guō）體材質：內外全不鏽鋼（gāng）。

4、設備配置：表盤指針式（shì）溫度計、蒸汽進口、出料口（kǒu）等 ( 立式結構 ) 。

蒸汽攪拌炒鍋技術參（cān）數

1、設（shè）備型號：LZ-300B
        2、有效容積：255L（按水密度比例）
        3、鍋內尺寸：?900（D）×600（H）
        4、鍋體材質：SUS304（不鏽鋼）
        5、攪拌功率：1.5kw
        6、轉    速：36 轉/分
        7、加熱功率：無
        8、結構形式：可傾式夾層鍋
        9、加熱方式：蒸汽加熱 

基本結構（gòu）及安裝

1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘（dìng），搖轉鍋（guō）體時，兩端（duān）的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。

2、安裝（zhuāng）完畢，對攪拌式蒸（zhēng）鍋，應作空車試用檢查，待各傳動部件運轉正常後（hòu），方可投產使用。

3、進汽後，如接頭漏（lòu）汽，可旋緊螺帽，直到不漏為止，或檢查內填料有無破損。

蒸汽（qì）攪拌炒鍋注意事項

1、使（shǐ）用（yòng）蒸氣壓力，不得（dé）長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直（zhí）到需用壓力為止，冷凝（níng）水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開,直到（dào）有蒸（zhēng）氣溢出時（shí）再（zài）將閥門（mén）關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對（duì）安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注（zhù）意蒸（zhēng）氣壓力的變化，用進汽（qì）閥適時調整。

5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟，放完餘（yú）水（shuǐ）。

6、可傾式和攪拌（bàn）式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動（dòng）部位加油（yóu）；攪拌式夾層鍋（guō）鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

客戶案例

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