納豆生產設備
納豆，是盛行於日本餐桌上的一種吃食。在中國南方的很多地（dì）方，至今保持著類似將豆（dòu）類自然發酵的古老吃法。近代科學（xué）發現，納豆中富含納豆激酶、異黃酮、卵磷脂等多種營養素，納豆一躍成為健康飲食的寵兒。在（zài）日本（běn），納豆被冠以“豆類（lèi）之首”的稱號（hào）。以下就納豆煮鍋（guō）做一簡單介紹，請知悉。
目錄
- 納豆煮鍋視頻演示
- 納豆煮鍋結構
- 納豆煮鍋特（tè）點（diǎn）
- 納豆煮鍋技術要求（qiú）
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納豆（dòu）煮鍋視（shì）頻演示
納豆煮鍋結構
納豆煮鍋主要（yào）由鍋體和支架組成（chéng）；鍋體是雙層結構（gòu）形（xíng）式，中間夾（jiá）層通入蒸汽（qì）加（jiā）熱。上下橢圓（yuán）封頭，上（shàng）封（fēng）頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉（zhuǎn）開蓋，可傾裝置，輕鬆出料。
納豆煮（zhǔ）鍋特點
納豆煮鍋以（yǐ）一定（dìng）壓力（lì）的可循環（huán）蒸（zhēng）汽為（wéi）熱源，受熱均勻，避免夾生。蒸煮鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效（xiào）率高（gāo）、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力（lì）表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。
納豆煮（zhǔ）鍋技術要求
1、文件支持：可提供設備結構尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。2、按使用功能要求，分別采用如下標準設計、製造、檢驗：
A、《藥品（pǐn）生產質量管理規範（1998年修訂版）》第四章第（dì）31-37條款；
B、《鋼製壓力容器（qì）（GB150-1998）》；
C、《鋼製焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機械（xiè）安全衛生（GB16798-1997）》。
納豆煮鍋技術參數
公稱容積
50
100
200
300
400
500
600
800
1000
接口尺（chǐ）寸
蒸汽管
3/4”
1”
2”
冷凝水管
3/4”
1”
夾層工（gōng）作壓力
≤0.09Mpa（可根據客戶使用情（qíng）況進（jìn）行調整設計）
傾鍋角度
120°（可（kě）根據客（kè）戶使用情況進行調整設計）
納豆煮（zhǔ）鍋應用（yòng）範圍
糖（táng）果中的（de）應用：（常壓熬（áo）糖硬糖生產）砂糖（táng）和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。
糕點中的應用：油炸工（gōng）藝（加熱溫度精確，可調控（kòng））。
飲料中的應用：可以組（zǔ）成化糖係統：即由水粉化合（hé）磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫（wēn）殺（shā）菌機組成化糖係統。也可用於茶（chá）葉的浸取及其它（tā）物料（liào）的預煮，加熱，混（hún）合。
蜜餞中的應用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的（de）應用：用於物料的（de）預煮和混合。
醬製品中的應（yīng）用：用（yòng）於豆瓣（bàn）醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉（ròu）醬等（děng）各種醬類（lèi）的的調配，殺菌工藝。
納豆煮鍋實（shí）圖演示
納豆煮鍋現場演示
結構（gòu）示意圖
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