炒油酥麵攪拌（bàn）鍋
製酥的方法有很多，通常最普遍的做法是：起鍋，熱油後加入麵（miàn）粉小火慢慢（màn）的攪拌。
炒到麵粉變色即關火，勺子不要（yào）停，要一直（zhí）攪拌，因為有餘溫，免的糊了（le）。所以製作油酥是一項考驗持久力的工作。現在有（yǒu）了91香蕉小视频機械的（de）電加熱炒鍋專用炒油酥機，可實現仿人工翻炒（chǎo），一次300斤，讓你遠離油煙，輕輕鬆鬆當老（lǎo）板。
1油酥的做（zuò）法
油酥的（de）作法：
首先準備一份油酥（sū），一次性不要滿（mǎn）出鍋。
炒油酥時，記得要（yào）用熱鍋（guō）冷廟的方式來炒，至略呈黃褐色（sè）即可。
開始拌（bàn）炒，但是不要太久以免油酥會因過熟而產生糊化，造成強烈的黏性，因此結成團狀而分不開。
2電加熱油酥（sū）炒鍋
對於（yú）全自動電加熱炒鍋，熱量是由浸入導熱油的電加熱元件（jiàn）產生和傳輸的， 以導熱油為介質，利用循環泵，強製導熱油進行液相循環，將熱量傳遞給用一個或（huò）多種（zhǒng）用熱設備（bèi），經用熱（rè）設備（bèi）卸（xiè）載後，重（chóng）新通過循環泵（bèng），回到加熱（rè）器，再吸收熱量， 傳遞給用熱設（shè）備，如此周而複始，實（shí）現（xiàn）熱量的連續傳遞，使（shǐ）被加熱物體溫度升高，達（dá）到加熱的工藝要求。
3電磁油酥炒鍋
節能：電磁熱效率在90%以上，燃油、燃（rán）氣熱效（xiào）率僅在20%—50%之間。用電磁能（néng）省錢，並可為人（rén）類節約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。
4適用範圍
一、中央廚房（fáng）：炒（chǎo）菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.二、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜麵醬、披薩醬、拌麵醬等各類調（diào）味（wèi）品（pǐn）醬。
三（sān）、餡料廠家：豆沙餡（xiàn）、蓮蓉（róng）餡、月（yuè）餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、澱粉（fěn）的攪拌翻炒。
四、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦（kǔ）），糖煮沸工藝以及各種物（wù）料的預煮和混合。
5客戶案例
以下是行星攪拌炒鍋部分客戶案例1.普羅旺斯番茄製品(天津)有限公司（sī）
2.山（shān）東（dōng）鴻興源食品有限公司
3.廈門豪佳香餐飲有限公司
4.長春市香潔醬業有限公司
5.山東新冷大食品集團有限公司
6.合肥（féi）穀（gǔ）津食品（pǐn）有限（xiàn）公司
7.長（zhǎng）沙味遠紅芳食品有（yǒu）限公司
8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有（yǒu）限公司
10西安酷酷餐（cān）飲（yǐn）連鎖有限公司
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6廠家介紹（shào）
諸 城（chéng）91香蕉小视频機械有限公司是集科（kē）研（yán）、生產（chǎn）、銷售服務於一體的企業。公司（sī）多年來致力於研究食品行業的發展趨勢，通過自動化設計與製造（zào）為企業節約人力，提（tí）高出品率， 降低生產成本。服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒製業、肉製品熟食（shí）加工業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供加（jiā）熱蒸煮炒（chǎo）製、 真空濃縮、滅菌消毒等（děng）係列設備。我公司擁有機械製造、食品工藝、工程安裝等各類（lèi）人才，打造了一個（gè）綜合性服務的團隊，力求貢（gòng）獻完（wán）美的服務。歡迎各界客戶前來 我廠考察了解。
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