1電（diàn）磁五爪（zhǎo）炒醬鍋製醬操作
製醬操作。①剁椒是用新鮮的辣椒300g (洗淨後須（xū）陰幹水（shuǐ）分（fèn））剁爛後加鹽（用量為辣椒重量的5%，即15g )和1/4個（gè）蘋果（guǒ）泥攪拌（bàn）均勻並放置在玻璃密閉容器內4-7天醃漬而成。②將準備好的蒜米冷油下鍋，開小（xiǎo）火慢慢炒。炒到（dào）水分減少聞到蒜香，期間要用91香蕉小视频的（de）自動攪拌機翻動均勻（yún）。③接著倒入醃好的剁椒，繼續翻炒。2分鍾後加入適量的鹽和醬油（魚露），炒香。期間試下味道，辣椒醬要炒得鹹一（yī）些才利於保存。④最後一步是補油（yóu）。倒入約一大碗的葵花籽油和小半碗麻油，不停翻動，全程小火。用（yòng）時2分鍾炒（chǎo）到剁椒和油融合在一起，油變成紅色即可關火，等待放涼裝瓶。
2電磁（cí）五爪炒醬（jiàng）鍋使用
辣椒是一種常見的蔬菜，其（qí）製品深（shēn）受消費者的青睞（lài）。但傳統的辣椒製品（pǐn）較為單一，配料粗放，質量指標（biāo）不穩（wěn）定。筆者采用辣椒及天然（rán）香（xiāng）辛料等物質，經過精細加工做成的辣椒醬產品，在辣味、營養成分、濃稠度及色澤等（děng）方（fāng）麵，均有較大的（de）改進和提高（gāo），其製作工藝（yì）技術和要求如下：
3電磁五爪炒醬鍋特點
電磁（cí）炒醬鍋可實現自動（dòng）精確控溫、控製攪拌速度及加熱時間（jiān），可以解決在（zài）加工炒製辣椒醬的過程中各工藝參數（shù）依靠操作者經（jīng）驗來控製產品質量的問（wèn）題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質（zhì）量（liàng）。
4電磁五爪炒醬鍋聯係我們
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2.山東鴻興源食品有限公司（sī）
3.廈門豪佳香餐飲有限公（gōng）司
4.長春市香（xiāng）潔醬業有（yǒu）限公司
5.山東新冷大食品（pǐn）集團有限公司
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