立式(shì)夾層鍋產品結構:
1、按結構形式分為:可(kě)傾式夾層(céng)鍋、立式(shì)(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱(rè)夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
立(lì)式夾層鍋加工食品類型:
夾層鍋廣泛(fàn)應用於糖果、製藥(yào)、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工(gōng)提高質量、縮短時間(jiān)、改善勞動條件的良好(hǎo)設備。
立(lì)式夾層鍋產品簡(jiǎn)介:
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓(yā)力的(de)蒸汽為熱源(也可選用電(diàn)加熱),夾(jiá)層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加(jiā)熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製(zhì)等特點。夾(jiá)層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏(shì)型不鏽鋼製(zhì)造(zào),配有壓力表和安全閥,外型美觀、安(ān)裝容易、操作方便、安全可靠。
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