中央廚房炒菜機有什麽功能

中央廚（chú）房又稱中心廚房或配餐配送（sòng）中心，指由（yóu）餐飲連鎖企業建立（lì）的，具有獨立場所及設施設備的工廠。那麽，什麽叫中央廚房炒菜機？中央廚房炒菜機是洗揀、洗淨、切配、烹飪（rèn）這些流程中最重（chóng）要的一個環節。在確保中華傳（chuán）統美食色（sè）、香、味、形（xíng）的基礎（chǔ）上（shàng），通過鎖（suǒ）定技術，鎖定標準（zhǔn），鎖定工藝，鎖定管理，更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味（wèi）。

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91精品国产人成网站電磁炒菜機由於（yú）無明（míng）火燃燒，爐具無需鼓風機、隔熱（rè）耐火磚、爐麵冷卻水等傳統附件，可縮小設備體積（jī）；采用91精品国产人成网站電磁攪拌鍋工作環境溫度降低，可減少部分送風和（hé）排風裝置的工（gōng）程施工量和部（bù）分投資；采用電能源免除了煤氣管道的施工和鍋爐房、煤氣房配套及費用（yòng）。大大節（jiē）省了食品加工場地使（shǐ）用麵積。

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相關（guān）問答

問：91精品国产人成网站牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋（guō）能生產多少斤辣椒醬？

答：一台標準的φ1000型燃氣炒鍋，總容積約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實際生產中，由於工藝（yì）的要求，攪拌速度的（de）快（kuài）慢（màn），火（huǒ）力的大小等（děng）各種因（yīn）素的影響，實際產量大概（gài）在150kg左右。

問：中（zhōng）央（yāng）廚房炒菜機（jī）都有什（shí）麽（me）型（xíng）號？

答：91精品国产人成网站中央廚房炒菜機分（fèn）燃氣（qì）加熱和（hé）電磁加（jiā）熱，大小從直徑70cm-120cm。