該係列設備主要由鍋體（tǐ）、架體、攪拌係統、加熱係統（tǒng）、調速傳動裝置（zhì）、攪拌（bàn）軸、鍋（guō）體翻轉係統等組成。 行星（xīng）攪拌夾層鍋（guō）從（cóng）類型（xíng）上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從（cóng）出料方式可分為：直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。 
立式（shì）行星攪拌炒鍋的特點（diǎn）

該係列產品采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，本產品以液（yè）化氣（天然氣）為熱（rè）源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優（yōu）點。本產品凡接觸食品部分皆為（wéi）0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行（háng）拋光處理（lǐ），符合《中華人民共和國（guó）食品衛生法》的要求，具有造型（xíng）美觀、設計合理、結構（gòu）緊湊、安裝（zhuāng）方便、操作簡單、便於維修。
立式行星攪拌炒鍋攪拌方（fāng）式：

攪拌係統采（cǎi）用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動（dòng）比，保證鍋（guō）內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分（fèn）與鍋內潔淨、衛生。該係列設（shè）備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌（bàn）臂翻（fān）轉，免拆（chāi）裝攪拌器，再利用液壓推力（lì）傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采（cǎi）用無級變頻調（diào）速（sù）器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量（liàng），具有易於操作，工作效率（lǜ）高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊（còu），維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
立式行星攪拌炒（chǎo）鍋出料方式（shì）：