真空熬糖(táng)鍋主體采用(yòng)全不鏽鋼鏡麵處理,內膽為USU304不鏽鋼(如有要求可定製316L);加熱棒同樣選用大麵(miàn)積304不(bú)鏽鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬(áo)糖速度快,鍋體三層結構,自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。
目錄
投入白砂糖和糖漿,開啟電閘,其油溫可自動控製,還增設了糖溫到(dào)工藝(yì)要(yào)求可電鈴(líng)報警等功能。將糖(táng)液熬致160的時間控製在30分鍾之內,熬出的糖色澤(zé)明亮,使用時清潔(jié)衛生、操作簡便,是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產品。
本產品集熬糖與抽真空於一體(tǐ),設計結構合(hé)理,減(jiǎn)少了傳統在一(yī)個鍋內熬糖,然後在另(lìng)一口鍋內抽真空的繁瑣工序,也(yě)減少了用戶對設備的投資。
91精品国产人成网站牌電加(jiā)熱真空蒸煮(zhǔ)鍋廣泛應用於大小糖果廠、乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門,作為熬製糖稀、加熱、保(bǎo)溫、殺菌處理(lǐ)或貯藏漿液的必須設備。本設備還(hái)可用於粽子、豆(dòu)類等產品的蒸煮作用。是食品加工廠必不可少的一款設備。
型號 |
直筒長度 |
口徑 |
材質 |
電源 |
功(gōng)率 |
蒸煮溫度 |
100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備注:
壓力為常壓;
溫控形式(shì):Pt100自動(dòng)控溫;
出料方式(shì):手動手輪傾斜翻鍋出料;
1、開機使用前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層下(xià)150㎝)。
2、將鍋刷洗(xǐ)幹淨,投入物料。
3、本機開機(jī)前,應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控製旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左(zuǒ)右,不能超(chāo)過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾(qīng)夾層鍋,可轉動手(shǒu)輪,使鍋體傾斜,進行卸料。
1、電源必須根據功率(lǜ)加漏電保安器,先加導熱油再用。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況(kuàng)下開機(jī)。
3、建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換(huàn)一次,作時間不長的(de)話可以酌情延長更換時間。
4、工作結束後將油閥關閉,然後將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上(shàng)標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體(tǐ)每使用一次(cì),即應清洗一(yī)次。
7、定(dìng)期檢查蝸輪、蝸(wō)杆的齧合度,如間(jiān)隙過大,可通(tōng)過蝸杆上的軸承調節。
8、機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度(dù)顯示探頭插孔。
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