夾層鍋又名蒸（zhēng）汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸（zhēng）汽鍋。夾層鍋（guō）廣泛應用於（yú）糖果（guǒ）、製 、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食（shí）品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短（duǎn）時間、改善勞動條件的良好設備。

蒸汽行星攪拌（bàn）鍋（guō）工作原理（lǐ）

蒸（zhēng）汽行星攪拌鍋結（jié）構

該係列產品采用日本獨資企業宜興北海封頭，一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，采用蒸汽加熱形（xíng）式，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接觸食品（pǐn）部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋（guō）體，易（yì）於進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將（jiāng）高粘（zhān）度產物混合均（jun1）勻加熱提高熱量，具（jù）有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽（shòu）命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能（néng）優良（liáng）的攪拌機。

蒸汽（qì）行星（xīng）攪拌鍋的特點

蒸汽夾層鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易（yì）控製、造（zào）型美觀、設計合（hé）理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便（biàn）於維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用（yòng）的行星式攪拌器與（yǔ）鍋體充分接（jiē）觸（chù）。攪拌係統采用自轉公轉相結合的方（fāng）式，其傳動比為不整數傳動比（bǐ），保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封（fēng）結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。

蒸汽行星攪拌（bàn）鍋的用途

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾（jiá）層鍋廣泛應用於糖果、製 、乳品、酒類、糕點、蜜（mì）餞（jiàn）、飲料（liào）、罐（guàn）頭（tóu）、鹵味等食品（pǐn）的加工，也可用（yòng）於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提（tí）高質量、縮（suō）短時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。

蒸汽行星攪（jiǎo）拌鍋的攪拌方式

攪拌係統采用（yòng）自轉公轉相結合（hé）的方式（shì），其傳動比為不整數（shù）傳動比，保證鍋內（nèi）無任（rèn）何攪（jiǎo）拌盲（máng）點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該（gāi）係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體（tǐ），易於（yú）進出原料節省人力，采用無級（jí）變頻調速器能將高粘度（dù）產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操（cāo）作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方（fāng）便等特點，是性（xìng）能優良的攪拌機。 

蒸汽行星攪拌鍋聯係方式（shì）

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