可傾式夾層鍋
目錄
- 蒸汽夾層鍋分類
- 蒸汽夾層鍋結構
- 蒸汽夾層鍋用途
- 蒸汽夾層（céng）鍋特點
蒸汽夾層鍋（guō）分類
1、按結構形式分為：可傾式蒸汽夾層鍋、立式蒸汽（qì）夾層鍋結構
2、按（àn）工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
蒸汽夾層鍋結構
蒸汽夾層鍋主要由鍋體和可傾架（jià）組成（chéng）；鍋體是由內外球形鍋體組成的（de）雙層結構形式，中間（jiān）夾層通入蒸汽加（jiā）熱。
鍋體材質：
(a) 內鍋體不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體（tǐ）碳鋼(Q235-B)，外塗防鏽漆；
(b) 內（nèi）外鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。
蒸汽（qì）夾層鍋用途
夾層鍋廣泛（fàn）應用於糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或（huò）食堂（táng）熬湯、燒菜、燉肉、熬粥（zhōu）等（děng），更是備受餡料（liào）醬生產業、肉製品熟食業、調味品（pǐn）業等（děng）加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備（bèi）。
蒸汽夾層鍋特（tè）點
夾層鍋技術參數
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公稱容積
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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口徑（mm）
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Φ600
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Φ700
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Φ800
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Φ900
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Φ1000
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Φ1100
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Φ1200
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Φ1300
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Φ1400
|
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鍋深（mm）
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400
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450
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530
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630
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680
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730
|
780
|
830
|
900
|
|
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傳熱麵積（m2）
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0.45
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0.58
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1.12
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1.42
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1.75
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2
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2.3
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3.2
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3.9
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接口尺寸
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蒸汽管
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3/4”
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1”
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2”
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冷凝水管
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3/4”
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1”
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夾層工作壓力
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≤0.09Mpa（可根據客戶使用情（qíng）況進行調整設（shè）計）
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攪拌速度
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36 r/min（可（kě）根據客戶使用情況進行（háng）調整設計）
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攪拌功率（Kw）
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0.55
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0.55
|
0.75
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1.1
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1.1
|
1.5
|
1.5
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2.2
|
2.2
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注：
1、圖表中的攪拌功（gōng）率為標準配置，如客戶（hù）另有要（yào）求，請提出。
2、夾層工作壓（yā）力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定（dìng）做。
3、夾層（céng）鍋選型需提供的（de）工藝（yì）參數：物料（liào）性質、工作壓力、工（gōng）作溫度、特殊要求等。
蒸汽（qì）夾層鍋結構示（shì）意圖
注（zhù）：上（shàng）麵的夾層鍋示意圖都屬（shǔ）於常規（guī）型示意圖（tú），如有特殊要求請提出 !
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