該設備為燃氣半自動行星攪拌炒醬（jiàng）鍋，本產品（pǐn）以液化氣（天然氣）為熱源，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫（wēn）快，加熱均勻及加（jiā）熱溫度易於控製等優點。

燃（rán）氣攪（jiǎo）拌炒鍋介紹（shào）

該設備采用燃氣為能源，適合物料炒製，具有外形美觀，經久耐用，高效節（jiē）能及使用方便等特點。燃燒器采用耐（nài）熱高效節（jiē）能燃燒器，燃燒（shāo）效率高。整機結構設計緊湊合（hé）理，占地麵積小（xiǎo），零部件標準化程度高，易於保養維護，采用蝸牛輪杆裝置95度可旋轉，便於食品的投入或取出。本機適用於餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休（xiū）閑食（shí）品醫藥等領域。

主要結構及工作原理

本機主要由底座、燃具、鍋體（tǐ）和傾鍋（guō）裝置、自動攪拌裝置（zhì）組（zǔ）成（chéng）。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加（jiā）入食（shí）用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量（liàng）的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待（dài）物料加工完畢後，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸輪、蝸杆（gǎn）傳動裝置使鍋體旋轉傾斜（xié），將菜倒入一容器內。

燃氣攪拌炒（chǎo）鍋特點

本機是吸收、借鑒國（guó）際先進技術，結合眾多食品（pǐn）廠家的專家建議，自主研（yán）發的一種新（xīn）型攪拌鍋，鍋體為一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體，保（bǎo）證（zhèng）了鍋內（nèi）的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱（rè）形式，最新推出電磁加熱技（jì）術，達到了國際綠色環保標準，完成了程控一體化控製，填補了國內（nèi）空白。攪拌方式采用特殊的（de）傾（qīng）斜式行星傳動，使用的攪（jiǎo）拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保（bǎo）鍋內無攪拌死角，物（wù）料（liào）攪拌均（jun1）勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保證了鍋內潔淨、衛生。采用（yòng）變頻調（diào）速器與擺線針輪減速機及（jí）傾斜傳動的完美組合（hé），增大（dà）了傳動力矩，在（zài）轉（zhuǎn）速範圍內可隨（suí）意調節攪拌速度，液壓式升（shēng）降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

燃氣炒鍋的圖片

燃氣炒鍋的結構示意圖