該設備為自動化產品。作業（yè）中可實現自動攪（jiǎo）拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作（zuò）。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用（yòng）。是追求效率的廠家不可或缺的設（shè）備。

蒸汽攪拌炒鍋（guō）結構（gòu）

蒸汽攪拌炒鍋適用範圍

諸城（chéng）91精品国产人成网站機械有限公司公司多年來致（zhì）力於研究食品行業的發展趨勢，把傳統手工作坊式加工變革為自（zì）動化、標準化的生產。通過自動化設計（jì）與製造為企業節約人力，提高（gāo）出品率，降低生產成本。服務的客戶（hù）涵蓋了焙烤餡料炒製業、肉製品熟食加工業、調（diào）味品業、糖果業、蔬菜玉米加工（gōng）業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供（gòng）加熱（rè）蒸（zhēng）煮炒製、真空濃縮、滅菌消毒等係列設備。

該設備（bèi）廣（guǎng）泛應用於（yú）各類食（shí）品的加工，也可用於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高（gāo）質量（liàng）、縮短時間、改善（shàn）勞動條件的良（liáng）好設備。

蒸汽（qì）攪拌（bàn）炒鍋技術參數

1、設備型號：LZ-300B
        2、有效容積：255L（按水密度比例）
        3、鍋內尺寸：?900（D）×600（H）
        4、鍋體材（cái）質：SUS304（不鏽鋼）
        5、攪拌功率：1.5kw
        6、轉    速（sù）：36 轉/分
        7、加熱功率：無
        8、結構形式：可傾式（shì）夾層鍋
        9、加熱方（fāng）式（shì）：蒸汽加熱 

蒸汽攪（jiǎo）拌炒鍋注意事項

1、投（tóu）料前應先在夾（jiá）層鍋（guō）內注入少量（liàng）清水，打開“底部（bù）球閥”，然（rán）後再打開“進氣閥”，待鍋體（tǐ）夾層內的冷空氣排盡後關（guān）閉（bì）“球閥”，當壓力表指（zhǐ）針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時（shí），調定（dìng）“安全閥”，使其達到本設備規（guī）定的“泄壓值（zhí）”時，自動放氣，此時（shí）可關（guān）閉“進氣閥”停止供汽。

2、將夾層鍋刷洗幹淨，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”，待物料達（dá）到所要求的溫度和預定的加（jiā）熱時間時，關閉“進氣閥”。打開排汙閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式（shì）（含立式攪拌）夾層鍋（guō），可（kě）轉動手輪，使鍋體傾斜（xié），進出卸料。至此，既完成（chéng）一次作業。

3、每進行（háng）一（yī）次作業，均應開啟“排汙閥”，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾（jiá）層內水量過大，則應檢查“阻汽排（pái）水器”（疏水器）是否發生故障，以保證熱交換的正常（cháng）進行，以免（miǎn）延（yán）長操作時間，影響工效。

4、為保持清（qīng）潔，每使用一次，既（jì）應（yīng）清（qīng）洗一次。

5、可（kě）傾式夾層鍋在（zài）使用前應檢查轉動部（bù）位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤（rùn）滑脂並將渦輪、蝸杆的咬合處（chù），注入適量潤（rùn）滑（huá）脂。

蒸汽攪拌炒鍋結構圖示

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