黑椒醬,以滿足中國年(nián)輕(qīng)家庭對烹飪(rèn)的新訴(sù)求,進一步細化複合調味料(liào)市場。“輕生活、醬美(měi)味”,91香蕉小视频機(jī)械炒鍋以自動翻炒形式,高端智能品質引領中國行星攪拌新趨勢,讓你輕鬆炒醬,簡單生活。結構形式接受定做,聯係人:鄧女士 15053600128(微信同號) QQ:635105848
【摘要】:高粘度行星攪拌炒鍋是吸收、借鑒國際先進技術,結合眾多食品廠家(jiā)的專家建議,自主研(yán)發的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次衝壓成型(xíng)的不鏽鋼鍋(guō)體(tǐ),保證了鍋內(nèi)的平整光滑。
【作者單位】:山東諸城隆(lóng)澤(zé)機械有限公司 鄧女士(shì) 15053600128
【關鍵詞】:黑椒醬炒鍋攪拌機 月餅餡炒鍋 芝麻炒鍋 豆沙攪拌鍋 高粘度(dù)蓮蓉炒鍋
【分類號】:高粘度攪拌鍋 翻炒(chǎo)鍋 行星攪拌夾層鍋 休閑食品機械 蒜蓉油炸鍋 蒜蓉辣椒醬炒鍋
【正文快(kuài)照(zhào)】:
黑(hēi)椒醬(jiàng)炒鍋攪拌機適用於餐飲、食品加(jiā)工、烘焙、調(diào)味品、休閑食品醫藥(yào)等領域。火焰大小可調(diào)。升溫(wēn)快,溫度高,鍋麵可達(dá)數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。
基本結構及安裝
1、撐架上的兩顆緊定螺(luó)釘(dìng),搖轉鍋體時,兩端的進氣管和(hé)出水管不允許隨鍋轉動。
2、安裝完畢,對(duì)攪拌式蒸鍋,應作空(kōng)車(chē)試用檢查,待各傳動部件運(yùn)轉正常(cháng)後,方可投(tóu)產使用。
3、進汽後,如接頭(tóu)漏(lòu)汽,可旋緊螺帽,直到不漏為止,或檢查內填料有無破損。
蒸汽注意事項
1、使用蒸(zhēng)氣壓力,不得長時間超(chāo)過定額工作壓力。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝(zhuāng)有疏水器,應始終將(jiāng)閥門打開;如無疏水器,則先將(jiāng)閥門打開,直到有(yǒu)蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有(yǒu)少量水汽溢出為止。
3、對(duì)安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力(lì),自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣(qì)壓力的變化,用(yòng)進汽閥適時調整。
5、停止進氣後,應將鍋底的直嘴(zuǐ)旋塞開啟(qǐ),放完(wán)餘水(shuǐ)。
6、可傾式和攪(jiǎo)拌式夾(jiá)層鍋,每班使用前(qián),應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體(tǐ)麵(miàn)上的部件,建議采(cǎi)用熟菜油;其它各(gè)處均采用30#--40#機(jī)械油。
蒸汽攪拌炒鍋技術參數
1、設備型號:黑椒醬炒鍋攪拌機(jī)
2、有效容積:255L(按水(shuǐ)密度比例)
3、鍋內尺寸:?900(D)×600(H)
4、鍋體材質:SUS304(不鏽鋼)
5、攪拌功率:1.5kw
6、轉(zhuǎn) 速:36 轉(zhuǎn)/分
7、加熱功率:無
8、結(jié)構形式:可傾式夾層鍋
9、加熱方式:蒸汽加(jiā)熱
蒸汽攪拌炒鍋注意事項
1、投料前應先在(zài)夾層鍋(guō)內(nèi)注(zhù)入少量清水,打開“底部球閥”,然後再打開“進(jìn)氣閥”,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡後關閉“球閥”,當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力(lì)”時,調定“安全閥”,使其達到本設備規定的(de)“泄壓(yā)值”時,自動放(fàng)氣(qì),此時可關閉“進(jìn)氣閥”停(tíng)止供汽。
2、將夾層(céng)鍋刷洗(xǐ)幹淨,投入物料,應緩慢打開“進氣閥”,待物料達到所(suǒ)要求的溫(wēn)度和預定的加熱時間時,關(guān)閉“進氣閥”。打開排汙閥,放出(chū)蒸(zhēng)汽,使(shǐ)夾層鍋內壓力為零,立式(shì)(含立式攪拌(bàn))夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進出卸料。至此,既完成一次作業。
3、每進行一次作業,均應開啟“排汙閥(fá)”,排出鍋(guō)體夾層內的泠凝水,如夾層內水量過(guò)大,則應檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否(fǒu)發生故(gù)障,以保證熱交換的正常(cháng)進(jìn)行,以免延長操作時間(jiān),影(yǐng)響工效。
4、為保持清潔,每使用(yòng)一(yī)次,既應清(qīng)洗(xǐ)一次。
5、可傾式夾(jiá)層鍋在使用前應檢(jiǎn)查轉動(dòng)部位潤滑是否(fǒu)良好,應將油杯中注(zhù)滿潤滑(huá)脂並將渦輪、蝸杆的咬合處,注入適量潤滑(huá)脂。
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