炒（chǎo）中藥的技巧 炒中藥什麽鍋比較好
來源：未（wèi）知 作者：admin 日期：2019-03-24
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炒中藥什（shí）麽鍋比較（jiào）好（hǎo）？
炒製中藥好的是陶瓷（cí）器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生反應，並且導熱均勻，保暖性好（hǎo）。其（qí）次可用不鏽鋼鍋。304不鏽（xiù）鋼為食品級內膽，耐高（gāo）溫，抗（kàng）腐蝕，抗酸堿。但是不鏽鋼鍋傳熱太快，幹草藥電磁炒（chǎo）藥機，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍（shāo）不（bú）留神就容易糊鍋。所以我公司建（jiàn）議用電磁行星攪拌炒鍋，受熱很均（jun1）勻，內膽為（wéi）一次衝壓而成（chéng），配合行星攪拌裝置，使得刮片（piàn）與內膽貼合嚴（yán）實。從而達到不易黑鍋，膏藥電（diàn）磁（cí）炒藥機，不易糊鍋的一個效果。
白芍，炒的時間就要稍長，起碼10分鍾以上，要炒到透心，炒成（chéng）老（lǎo）黃色（sè）才可以。最難炒的是阿膠，高溫電磁炒（chǎo）藥（yào）機，根（gēn）據大小分三個等級，要用蛤粉炒，炒到呈玻璃彈大小時（shí），呈棕褐色珠珠時為止。這時，完全熟透後的阿膠自然崩開，裏麵是空心的，俗稱（chēng）“炒泡”。春永仙就能“炒泡”，而一般人很（hěn）少（shǎo）能炒到這種（zhǒng）程度。
我國中藥發展曆史悠（yōu）久，因此傳統的炒製技術相較於現代製藥技術是（shì）相當（dāng）粗糙和籠統的（de）。在古代，中藥飲片炒製大多依靠手工，設備極其簡陋，所需要勞動力和成本都非常大。而現（xiàn）在91精品国产人成网站機械的（de）全（quán）自動炒藥機，模擬人工翻炒的手法，大大的節省了生產成本和勞動力輸出，也提高了飲片的生產效率和生產質量（liàng）。品質保障。我們始終提倡和追求高品質的（de）客戶體驗（yàn），電磁炒（chǎo）藥機（jī），外形可以模仿，品質（zhì）無法比擬。貼（tiē）心（xīn）售後。我公司所有出廠設備都可享有保修一年，終生免費維修。加工速度快，產（chǎn）品口（kǒu）感更純正。先進的燃燒係統和鍋體（tǐ）材料的完美結合，縮短加（jiā）工時間，減少產品有效（xiào）成分的流失（shī），營養（yǎng）更豐富，味道更鮮美。
