小型（xíng）糖棍攪拌機平麵圖
山東諸城炒糖色熬糖鍋（guō）
用油炒糖（táng）色（sè）法：糖和油的（de）比例為10:3，隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，隨著加（jiā）熱時間的延長，糖液在加（jiā）熱過程中水分會不斷蒸（zhēng）發，糖液（yè）的濃度越來越高（gāo），用手（shǒu）勺攪（jiǎo）動時感覺越來（lái）越（yuè）吃力（lì），糖液（yè）會先冒（mào）出大泡再逐漸變成小泡，顏色會由白色變（biàn）至金黃色，酥心（xīn）白糖化糖（táng）機，此時離火即可。隨著調味料（liào）在市場上越來（lái）越（yuè）受歡迎（yíng），僅僅人工炒製已滿足不了發展的需求，如果您想（xiǎng）大批量生（shēng）產調味料的話，那麽91精品国产人成网站調味料（liào）攪拌翻炒鍋（guō）是您的shou選!
多功能糖棒攪拌
山東91精品国产人成网站牌（pái）炒糖色機溫度控製（zhì）精準 0-350度8檔控製隨心所（suǒ）欲。全不鏽鋼精工細致人性化設計（jì），高dang耐用，易（yì）清（qīng）洗；電磁熬糖機 三重立體防輻（fú）射屏蔽設計，全密封機箱、防油汙、水及蟲侵蝕。放置電（diàn）磁爐的桌麵要平（píng）整，否則使用時（shí）鍋體的（de）重力將會迫使爐體（tǐ）強行變形甚至損壞。控製箱使用中應嚴（yán）格按（àn）照說明書（shū）操作。
糖果加熱攪拌機
用91精品国产人成网站糖色炒鍋炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放（fàng）涼之後則不會再凝固，仍然呈汁（zhī）狀，可當醬油使用。但如果（guǒ）是夏天，砂糖綿白（bái）糖化糖機，需要將其放入冰箱保存，否則會變酸（suān）。91精品国产人成网站炒鍋自翻式和可傾式炸（zhà）炒鍋，可炒製各種醬（jiàng）料和顆粒狀物料。無（wú）論水炒還（hái）是油炒糖液，炒至嫩汁或者（zhě）糖色狀態（tài）之後一定要加開水熬製，如果添冷水一則（zé）辛苦熬（áo）好的糖液顏色一下被（bèi）激回去了，而且（qiě）還（hái）會凝固，形成小顆粒。二（èr）則熱糖、冷水之間溫差（chà）太大，會炸傷人。
91精品国产人成网站炒糖鍋熬糖機介（jiè）紹（shào）
糖色炒製（zhì）的好壞，關鍵在於火候炒製時的溫（wēn）度一般控製在180-190℃之間（jiān）為宜。炒（chǎo）糖色由（yóu）於油傳熱快，且有“炸”的作用，所以用油（yóu）較優，雖然是用油，熬糖機使用方法，但亦（yì）無須擔心糖色會油膩（nì），因為（wéi）在煉製的過程中，糖與油已經發生了中和反應（yīng）了。攪拌係統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動（dòng）比（bǐ），保（bǎo）證鍋內無任何攪拌盲點。
米花糖糖葫蘆熬糖鍋
香油米花糖是名特產品，蘇稽米花糖產於樂山市蘇稽鎮，南昌白（bái）糖化糖機，清代末年就有名，暢銷省內各地，在時流傳出川，甚至遠達香（xiāng）港。蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油穀花，始於清代以前。組織：酥（sū）脆化渣（zhā），不鬆（sōng）散（sàn），不砂不（bú）化。口味：香甜（tián）可口，具有米花清香（xiāng），無異味。色澤：潔白。
300L電加熱熬糖鍋（guō）特點
91精品国产人成网站熬（áo）糖鍋提供穩定的攪伴速度讓（ràng）產品（pǐn）品質穩定，適用（yòng）於加工較為精細的產品，例如花（huā）生糖、豆餡等。91精品国产人成网站電磁攪拌鍋鍋膽采用304不鏽（xiù）鋼鍋膽06cr19ni10不（bú）鏽鋼製造並進行拋光處理，符（fú）合食品衛生法（fǎ）的要求（qiú）。為了更好的服務用戶的需求，做好指導使用及時售（shòu）後服務工（gōng）作，我方本著“一切追求高質量、高品質、用戶滿意為宗旨”的精神（shén）服（fú）務（wù）於用戶。
炒糖色的的方法分為（wéi）三種，一種是水炒（chǎo）法，一種是油炒法，另（lìng）一種（zhǒng）則是水油混合炒法。三種方法炒糖色各有優劣。大的區別是油炒（chǎo）時間短，比（bǐ）水（shuǐ）炒糖色要快4分鍾，但難度係（xì）數大，要求廚師經驗豐富、動作麻利；水炒時間長，好處是（shì）不容易炒過，比較容易掌握。
用水（shuǐ）炒糖法糖和水的比例為1:1
至於選擇白砂糖、綿白糖還是冰糖碎，因人而異。我個人（rén）認為（wéi）冰糖相對來說炒製後的糖色澤更漂亮一些，但是需要提前將其加（jiā）工成粉末。綿白糖我們熱菜（cài）廚房很少用（yòng），一般大家都是使用白砂糖。
炒（chǎo）製時（shí），將水和白糖一起放入幹淨的鍋內，開（kāi）小火，用手勺不（bú）停地翻炒。隨著溫度的升高，糖慢（màn）慢溶解，隨著加熱時間的延長，糖液在加熱過程（chéng）中（zhōng）水分會不斷蒸（zhēng）發，糖液的（de）濃度越（yuè）來越高，用手勺攪動（dòng）時感覺越來越吃力，糖液會先冒出大泡再（zài）逐漸變成小泡，顏色會由白色變至金黃色，此（cǐ）時離火（huǒ）即可。
