帶您了解食品行業廣（guǎng）泛應用的 全自動（dòng）炒（chǎo）鍋
來源：未知 作者：admin 日期（qī）：2021-06-12
食品行業常用全自動炒鍋又名行星攪拌炒鍋，設備采用一次性衝（chōng）壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，特殊的傾斜轉動，使行（háng）星式攪拌器與鍋體（tǐ）充分（fèn）接觸，實現轉動與自（zì）傳的不整數轉動比，使（shǐ）鍋內360度無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不（bú）會出現粘鍋糊鍋的現象，在當前的食（shí）品生產工業中起著（zhe）重要的（de）作用。
全自動炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式（shì）、液壓後翻式等翻鍋方（fāng）式。
根據加熱方式不同可以（yǐ）分為燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱導熱油加熱等多種方式，下麵針（zhēn）對 這幾種加熱方（fāng）式簡單介紹下，以便於您根據實際情況去進行（háng）相應的選擇！
1、燃氣加熱
燃氣加熱使用的燃氣是比較方便的，具有升（shēng）溫（wēn）速度快，可以滿足一（yī）些產品對高溫的需求（qiú），不受工廠（chǎng）電壓的限定。
2、蒸汽加熱
蒸汽加熱可根（gēn）據用戶需求自動控溫，溫度是比較均衡的，主要適應於熬製產品（pǐn），不宜糊（hú）鍋。
3、電磁加熱
電磁加熱具（jù）有升溫快（kuài），能兼顧到產品的（de）色香味，比燃氣加熱、電加熱（rè）導熱油產品更加節能，符合環保要求。
4、電加熱導熱油（yóu）
電加（jiā）熱導熱油具有受熱麵積大，溫度可控，受（shòu）熱均（jun1）勻等特點。
全（quán）自動炒鍋廣泛用（yòng）於火鍋底料炒製，肉類加工、蓮蓉（róng）、醬料、調理食品以及日用化工。製藥行業的攪拌結合，以及用於肉製品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、製藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業加工，也可用於團膳、大型餐廳（tīng）或食堂的炒菜、熬粥、鹵製品等之用。
