行業知識（shí）

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          鮮（xiān）花“吃幹榨淨（jìng）”深加工創造更大價值
  
  
  

      鮮花因物流不暢等原因銷量大不如往年同期，甚至有“百萬支（zhī）鮮花被銷毀”的現象。筆者作為食品機械行（háng）業的一員，麵對賣（mài）不出去的鮮花首先想到的是——深加工。

      鮮花可以通過烘幹製成幹（gàn）花用於裝飾或者花茶；也可以提取精華用於製藥和日化行業；還可（kě）以直接（jiē）食用（yòng），做成鮮花餅、鮮花蛋糕（gāo）等，要想方設法將鮮花“吃幹榨淨”，形成完整的產業鏈。

　  據了（le）解，深加工後可食用的花卉在雲南達700種以上。鮮花作為原材料，經過簡單加工添（tiān）加到（dào）餡料（liào）之中（zhōng），經過多道烘焙程序製成鮮花餅，再經過包裝後上市。鮮花餅加工企業引進糕點生產線後，生產半自動化，大大提高效率，同時還（hái）能保證產品品質（zhì）。

      鮮花餡料炒料機用機器代替人工的優勢：該（gāi）生產線（xiàn）全過程（chéng）自動（dòng）化流水作（zuò）業，改變了傳統的作坊加工模式，大大提高了勞動效率，用工少，產量（liàng）大，降低生產成本。該生產線為封閉（bì）式作業（yè），杜絕了二次汙（wū）染，保證了食品安全衛生，生產車間（jiān）整潔美觀，符合現代食品要求。