炒菜（cài）機有什麽好處？攪拌式炒（chǎo）菜機的好處
來（lái）源：未知 作者：admin 日期：2021-06-21
炒菜機分類：24小時谘詢電話: 1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結構分為：可傾（qīng）式、立式結構。 3、攪拌分為：普通（tōng）攪拌、刮（guā）底（dǐ）攪拌、行星攪拌。 4、加熱方（fāng）式：電（diàn）加熱、蒸（zhēng）汽（qì）加（jiā）熱、燃氣加熱。 5、密封方式：無蓋式、平蓋式。 3、鍋體材質：①內鍋（guō）體不鏽鋼(SUS304)，夾套（tào）、支架；②內外全不鏽鋼(SUS304)。
加（jiā）熱方式（shì）：自然風加熱（rè）或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效（xiào）率高、鍋體受熱均勻（yún），與同類產品相比節能（néng）40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用（yòng）煤氣、液化氣、天然氣加（jiā）熱。
炒菜機又稱之（zhī）為蒸煮鍋，分為固定立式炒菜機、可傾式炒菜（cài）機、攪拌式炒菜機。使用於飯店、食堂、學校等大型（xíng）場所蒸煮來用，使用（yòng）範圍廣（guǎng）泛、操作方便、簡單、實用性好，根據不同的產品選擇不同的類型、及（jí）不同的材質。
設備一直以來都是同行業模仿的對象（xiàng），但（dàn）是人盡心盡力，不斷研發新設備新工藝。外形可以模仿，但（dàn）是（shì）內（nèi）在結構及精華是無法超越的。炒（chǎo）菜機采用一次性成型的不鏽鋼鍋體，保證了鍋（guō）內的平整光（guāng）滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣（qì）等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式（shì），使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。
