火鍋底料難炒製怕糊鍋就用火鍋炒（chǎo）料機
來源：未知（zhī） 作者：admin 日期：2021-07-14
火鍋（guō）炒料（liào）機設備優點：
1.火（huǒ）鍋炒料機鍋膽采用，一（yī）次（cì）衝壓成（chéng）型的半球形不鏽鋼鍋體，采（cǎi）用燃氣加熱形（xíng）式，具有受熱麵積大，熱效（xiào）率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理。
2.攪拌係統：火鍋炒料機攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動（dòng），使用的行（háng）星式攪（jiǎo）拌器與鍋體充分接（jiē）觸。攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式（shì），其傳動比為（wéi）不整數傳動比，保證（zhèng）鍋內無（wú）任何攪（jiǎo）拌盲點。
3.傾倒物料：火鍋（guō）炒料（liào）機采（cǎi）用（yòng）兩套液壓裝置實現後仰起臂、翻鍋倒料，避免（miǎn）拆裝攪拌裝置，易於進出原（yuán）料節省人（rén）力。
4.火鍋炒料機采用無級變頻（pín）調速器（qì），轉速可以任意調。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工（gōng）時間，提高產能。
