炒辣椒醬和火鍋底料就用多頭攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-03
辣椒（jiāo）醬，火鍋底料的炒製要求很高，炒（chǎo）不好味道就會變的怪怪的，而且很容易炒（chǎo）糊，這樣的話就不好吃了，所以一般在炒（chǎo）製這些醬（jiàng）類火鍋底料之類的都是用多頭攪拌炒鍋（guō）。
多頭攪拌炒鍋是常（cháng）用的（de）食品設備，也稱為（wéi）高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次（cì）衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體。多頭攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液（yè）化氣、天然氣等形（xíng）式；具有受熱麵積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結構緊（jǐn）湊，安裝方便，操作簡單，便於維修（xiū）的優點。
多頭攪拌炒鍋廣泛應用（yòng）於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳（tīng）或食堂熬湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥（zhōu）等（děng），更是備受餡料醬（jiàng）生產業（yè）、肉製品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加（jiā）工（gōng）提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。
