炒辣椒（jiāo）醬和火鍋底料就用多頭攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日（rì）期（qī）：2021-08-03
辣椒醬，火鍋底料（liào）的炒製要求（qiú）很高，炒不好（hǎo）味道就會（huì）變的怪（guài）怪的，而且很（hěn）容易炒糊，這樣的話（huà）就不好吃了，所（suǒ）以一般（bān）在炒製這些醬類（lèi）火鍋底料之類的都是用多頭攪拌炒鍋。
多頭攪拌炒鍋是常用的食品設備（bèi），也稱為高粘度攪拌夾層（céng）鍋，采用的是一（yī）次衝壓成型的半球形不鏽（xiù）鋼鍋體。多頭攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液（yè）化氣、天然氣等形式；具有受熱麵積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設計合理（lǐ），結構緊湊，安（ān）裝（zhuāng）方便，操作簡單，便於維修的優點（diǎn）。
多頭攪拌炒鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料（liào）、罐頭、鹵味等食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡（xiàn）料醬生產業、肉製品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
