火（huǒ）鍋底料炒料機和操作經驗炒製（zhì）大於人工炒製（zhì）
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-15
火鍋底料口味好壞其中一個重要的環（huán）節是火候的掌握。火候掌握（wò）不好，製作出來的火鍋底料香味不好，不易散（sàn）發出來。
人工炒製火鍋底料的（de）弊端是易疲勞，翻（fān）炒不均勻（yún），即使加熱源穩定，炒製溫度變化穩定，長時間趴在鍋上，且不說人受罪，關（guān）鍵是（shì）人易疲（pí）勞，翻炒（chǎo）不均勻，還易糊鍋，影響火鍋底料的口味（wèi），效率還低。
火鍋底料炒料機無論炒製何種物料都可實現自動（dòng）攪拌炒製（zhì），自動精確控溫，自動精確控製加熱時間，控（kòng）製攪拌速度；可（kě）以依靠操作者經驗來（lái）控製產品（pǐn）質量的問題，避免（miǎn）在加工過程中人（rén）為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量；攪（jiǎo）拌采（cǎi）用行星（xīng）攪拌方式，攪拌均勻，無（wú）死角且攪拌速度可根據需要自（zì）由調節；輕（qīng）輕觸動（dòng）按鈕便能實現鍋體翻（fān）轉，倒料更方（fāng）便；攪拌槳與鍋體實現互鎖裝（zhuāng）置，確保（bǎo）操作人員的安全。
