炒菜機改變了學校食堂 中央廚房炒菜機擺脫人工
來源：未知 作者：admin 日期：2021-12-16
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全自動炒菜機改變了學校食堂（táng） 中央（yāng）廚房炒（chǎo）菜機擺脫人工翻炒
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使用學校食堂（táng）炒菜機，中央廚（chú）房炒菜機長（zhǎng）期（qī）來看，能夠節省不（bú）少成本，並且也在一定程（chéng）度上（shàng）節約了學（xué）校食堂用工數量和用（yòng）工時間。”學校食堂的廚師也說，另一方麵，全自（zì）動（dòng）炒菜機還在很大（dà）程度上保證了整個（gè）過程中的衛生。
中央廚房炒菜機應用人工智（zhì）能控製（zhì）炒菜鍋自動運行，不僅降（jiàng）低了廚師勞動強度，並且因為標準化操作降低了人均用油用鹽量（liàng）以及用水、用電、用氣量，不僅節約了（le）成本，而且菜品也更加（jiā）健康。
“如果全用人力，雖然我們也實行嚴格監管（guǎn），這一過程中有很多不可控因素，尤其是衛生方麵。”學校食堂（táng）廚師說，人工炒菜都會產生油煙，而（ér）機器人炒菜就沒有。“以前炒菜（cài）的油都會揮發，耗油量也多，現在這種方式炒菜，用的油更少更健康。”
