納豆是日本的(de)一種發酵食品,和我國(guó)的豆豉比較相似,但(dàn)是並不是完(wán)全一樣的,是將我國的鹹豆豉經過改良之後的一(yī)種健康(kāng)食品。它和豆豉一樣,都是以黃(huáng)豆作為原(yuán)材料的,我們都知道(dào)
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納豆是日本的一種發酵食品,和我國的豆豉比較(jiào)相(xiàng)似,但是並(bìng)不是完全一樣的,是將我國(guó)的鹹豆豉經過改良之後的一種健康食品。它和豆豉一樣,都是以黃豆作為原材(cái)料的,我(wǒ)們都知道黃豆是一種(zhǒng)具有高營(yíng)養價(jià)值的食物,而經過發酵之後,不僅(jǐn)原來的一些營養物質得到了很好的保(bǎo)留,而且(qiě)還(hái)產生了(le)很多新的(de)對人體有益的物質,經常食用納(nà)豆對(duì)人體是有著諸多的好處的。
納豆的功效與作用及食用方法:
納豆和中國的豆豉在製作上有異曲同工之妙,但是(shì)納豆的獨特之(zhī)處在於,黃豆在(zài)經過發酵成熟之後,其表麵會形成一種白(bái)色透明的納豆菌膜,這種物質具有很強的(de)粘性,如果用筷子挑起來看的話,可以拉(lā)出(chū)很長的一條細絲出來,而這點是其他食物所無法代(dài)替(tì)的。
納豆在日本的曆史是(shì)非(fēi)常悠久的,已經長達一千多年,並且已經形成了豐(fēng)富的納豆文化。在(zài)日本民間(jiān)有這樣的諺語:“納(nà)豆頓頓有,活到九十九。”這說明了(le)納豆對人們身體健康的重要性。
到了(le)現代,隨著科學技術的進步,人們已經可以很容易的對納豆的成分進行分析,發現(xiàn)它(tā)裏麵(miàn)含有諸多(duō)的活性成分,這些(xiē)成分對於預防疾病、延緩衰老、保健身體(tǐ)等都具有很重要的作用,所以納豆被認(rèn)為是跨營養科學和(hé)醫藥科學的一種營(yíng)養食品。
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客戶一般用高壓鍋用水煮黃豆(有的煮完連湯和豆(dòu)子一起磨豆漿(jiāng)),為了保證味道和營養都在湯裏,91精品国产人成网站機械生產的納豆黃豆煮鍋,他是可以結合所有(yǒu)的特點,煮和蒸把豆子裏(lǐ)麵的口味和營養流失(shī)降到低,保持新(xīn)鮮可(kě)口的香味,不會破壞(huài)豆子,破損率降到1讓客戶用到非常實用的、高效(xiào)的納(nà)豆煮鍋。
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