餡料橫軸（zhóu）攪拌炒鍋-91香蕉小视频機械

臥式攪拌機

餡料橫軸攪拌炒鍋

2023-07-07 15:08

你還在為炒（chǎo）製高粘度物料易粘鍋、糊鍋而煩惱嗎？下麵介紹一款專門解決它的克星- 橫軸攪拌炒鍋，該設備是一款可抽（chōu）真空、加熱攪拌的智能攪拌炒鍋，該設備特別適用（yòng）於熱敏感原料及

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產（chǎn）品詳情

你（nǐ）還在為炒製高粘度物料易粘鍋、糊（hú）鍋（guō）而煩（fán）惱嗎？

下麵介紹一款專門解決它的克星-橫（héng）軸攪拌炒鍋，該設備是一款可抽真空、加熱攪拌的智能攪拌炒鍋，該設備特別適用於熱敏感原料及怕被氧化的食材，避免了因過度受熱引起顏色及（jí）口味的劣（liè）化，保（bǎo）持了原料原有的色（sè）、香、味，提高了炒製效率，降低能耗（hào）。

橫軸（zhóu）攪拌炒鍋是一款加熱、攪拌、抽真空的高粘度物料炒製設備，鍋體采用臥式U型鍋體，依靠橫軸攪拌的方式來翻動（dòng），無段（duàn）變速與渦（wō）輪（lún）、減速機的組合（hé）傳（chuán）動（dòng），增大了橫軸（zhóu）攪拌力矩（jǔ）。多（duō）個攪拌尺，360度（dù）全方位攪拌使攪拌更均勻，不粘鍋不糊鍋，物料受熱麵積更廣（guǎng），這樣，炒製的物（wù）料色香味俱全。根據加熱方式分為燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱。

橫（héng）軸攪拌炒鍋，抽真空臥式攪拌鍋采（cǎi）用360度無死角刮壁式攪拌，解決了高粘度物料生產過程中，易粘鍋糊鍋問題（tí），縮短（duǎn）了炒製時間，智能化自動攪拌、自動出料（liào），節省了人工成本。

橫軸攪拌炒鍋的特點
1、設備采用半封閉或（huò）全封閉的主鍋體，（真空型）物料在負壓（yā）濃縮狀態下一次完成，工藝簡單，時間（jiān）短，效益高，清洗方便，噪音低。
2、無段調速，刮壁翻滾物料攪拌，無（wú）死角。
3、物料經鉑熱電（diàn）阻傳遞溫度，由數據溫度表（biǎo）顯示。
4、按鈕控製攪拌機，卸料複位。

橫軸攪拌炒鍋用途

橫軸攪拌炒鍋廣（guǎng）泛（fàn）應用於火（huǒ）鍋（guō）底料、月餅餡料（liào）、各種醬料、果蓉果醬、年糕、辣椒醬、阿（ā）膠、豆蓉、豆沙、芝麻醬等高（gāo）粘度食品加工炒製（zhì）以及（jí）大型食堂炒菜、涼（liáng）拌菜（cài）攪拌、調理食品等。橫軸攪拌炒鍋304不鏽鋼製作，受熱均均、不易糊鍋。

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