炒焦糖（táng）色機器
2023-07-17 14:56
糖色不是一種常（cháng）吃的食物（wù），但是在很（hěn）多美食的烹飪製作過程中都需要添加糖色，我們日常生活中最（zuì）經常看到的就是紅燒肉，排骨，可（kě）樂雞翅 ，但在工業中也有不少（shǎo）需要炒糖色 的食品，
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產（chǎn）品詳情
糖色不是一（yī）種常吃的食物（wù），但是在很多美食的烹飪製作過程中都需要添加糖色，我們日常生活中最經（jīng）常看到的就（jiù）是紅燒肉，排骨，可樂雞翅，但（dàn）在工業中也有不少需要（yào）炒糖色的食品，比如：花生糖、牛軋糖（táng）、麥芽糖（táng）等各種糖（táng）類的裹糖化糖，炒糖色是一項技術活，火候掌握不好（hǎo）會導（dǎo）致粘鍋糊鍋、變（biàn）苦，但是很多人卻不知道（dào）如何炒糖色才更好，下麵小編給大家介紹這款全自動炒（chǎo）糖鍋，幫助你輕鬆炒出（chū）好糖色。
炒糖色就是利用糖經過炒製過程中使食物呈現一（yī）種顏色，炒糖雖然看起來簡單但是在製作時絕大多數人會遇到許多問題（tí），如炒製（zhì）的糖色容易粘鍋糊鍋或炒製出的（de）糖色發苦的現象，為了解決這個問題91香蕉小视频機械推出了炒糖色機（jī）器進行機械化生產，炒糖色不發苦，不粘鍋不糊鍋，具有控溫（wēn）可（kě）調、攪拌（bàn）速度可調的優勢，可以（yǐ）替代（dài）人工進行糖色（sè）的炒製（zhì），同時也能避免炒製過程（chéng）中溫度不均（jun1）勻造成糖色發苦發黑（hēi）的現象。
一般來說炒製糖色控製火候非常重要，早了糖沒融進油裏，顏色不夠（gòu），晚了就糊了吃起來就苦（kǔ）了，所以不管是自己在家製作還是廠家製（zhì）作控製火候是尤其重要的，熬糖化糖炒糖機采用行星攪拌模式，智能（néng）化控製控溫係統、保溫係統、攪（jiǎo）拌係統可以保證炒製糖（táng）色時達到（dào）恰到好處。
電磁加熱炒糖鍋特點
1.穩定的攪拌速度讓產品品質穩定，適用於加工較（jiào）為精細（xì）的產品，例如花生糖、豆餡、高粘度食（shí）品等。
2.機體304不鏽鋼材質，鍋體提（tí）高且可90度翻轉出料（liào），清洗方便。
3.無明（míng）火（huǒ）、升溫快、節能環（huán）保。
4.主（zhǔ）要由鍋體、架體、攪（jiǎo）拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸（zhóu）、鍋體翻轉係統等組成。使用本設備的工作場地，必須有良好的通風（fēng）設施與通風環境。
5.既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現生產失誤，又提高了生產效率，一（yī）舉多得。
電磁行星攪拌（bàn）炒鍋的操作隻需1人即可，代替傳（chuán）統勞動力，炒糖色共有三種方法一種是油炒，一種是水炒再一種就是水油混合炒，炒糖色時待（dài）糖液嫩汁（zhī）或者糖色狀（zhuàng）態（tài）之（zhī）後一定要加開水（切忌（jì）不能加涼水）殘缺可以增加其粘稠度，在使用該款攪拌炒鍋進行殘缺糖色（sè）時看見顏色明亮，呈棕紅色這時就（jiù）可以下肉或下菜進行炒製，一機多用的同（tóng）時提（tí）高生產效率。
91香蕉小视频全自動熬糖鍋是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖（táng）色、炒製牛軋糖、炒糖色、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設備、機器一機（jī）多
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