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豆沙餡料炒（chǎo）鍋

豆沙（shā）餡料炒鍋

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高粘度（dù）物料攪拌炒鍋

2024-10-09 16:45

現在市（shì）麵（miàn）上有各種糕點，鮮花餅、老婆餅、桂花糕、雞蛋酥等（děng）還有中秋節（jiē）特有的月餅。糕點需求量大（dà），而糕點好不好吃就在於餡料，有一些（xiē）廠家都有自己（jǐ）獨特的配方和工藝。隨著現代社

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現在市麵上有各種糕點（diǎn），鮮花餅、老婆餅（bǐng）、桂花糕、雞蛋酥等還有中秋節（jiē）特有的月餅。糕點需求（qiú）量大，而糕（gāo）點好不好吃就在於餡料，有一些廠家都有自己獨特的配方（fāng）和工藝。隨著現代社會（huì）發展，糕點的需求（qiú）量增大，許多廠家都（dōu）用上（shàng）了全自動餡料攪拌炒鍋。這款炒鍋替代了（le）人工攪拌，攪拌速度更快，效果更（gèng）好。

豆沙餡料攪拌炒鍋可以炒製多種餡料，包括（kuò）肉餡，肉餡粘度比較高，也能炒製均勻。設備有蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱導熱油（yóu）、燃氣加熱四種加熱方式，還可以根據客（kè）戶具（jù）體需求進行定製。

高粘度物料炒鍋

餡料攪拌炒鍋（guō）自動攪拌，能夠將所有（yǒu）物料參與到混合攪拌，更加均勻，炒餡料不粘鍋，不糊鍋，比人工炒製更加均勻（yún），炒製出餡料色澤亮麗，口（kǒu）感好。想要提高產量，對口感要求高的必（bì）選這款餡料炒鍋。

餡料攪拌炒鍋主要用於帶有一定粘度物料的攪拌和炒製，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出（chū）現粘鍋糊鍋的（de）現象，這樣（yàng）費（fèi）時費力費物（wù）料，即（jí）便能夠加工出來，口感也不好。

　　行星攪拌炒鍋與（yǔ）傳統人工炒料相（xiàng）比（bǐ）可以實現（xiàn）溫度（dù）可（kě）控，自動炒（chǎo）製，定時（shí）升溫，自動出料，刮底攪拌，避免糊鍋等優勢。因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒（chǎo）鍋；比如（rú）帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需（xū）要翻炒餡料、阿膠製（zhì）品、膏（gāo）藥熬製、熬（áo）糖等。

紫薯餡料炒（chǎo）鍋適應於各種高粘度醬料的攪拌加熱（rè）蒸煮炒製:焙烤餡料炒製業(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉製（zhì）品（pǐn）熟食加工業(鹵（lǔ）味、肉醬、牛肉（ròu）醬、海鮮醬)、調味品業(火鍋底料、方便麵醬（jiàng）料、香其醬)、糖果業（yè）(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業（香菇（gū）醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業。

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