立式燃氣煮鍋
2018-01-03 14:18
立式燃氣煮鍋 產（chǎn）品結構： 1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構（gòu） 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸（zhēng）汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加（jiā）熱夾層鍋。
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產品（pǐn）詳情
立（lì）式（shì）燃氣（qì）煮鍋產品結構：
1、按結構形式分為：可傾（qīng）式夾層鍋（guō）、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式（shì）分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝（yì）需（xū）要各采用（yòng）帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無（wú）蓋型、平蓋型、真空型；
立式燃氣煮鍋加工食品類型：
立式燃氣煮鍋夾層鍋長用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良（liáng）好設備（bèi）。
立式燃氣煮鍋應用範圍
糖果中的應用：（常（cháng）壓熬（áo）糖（táng）硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮（zhǔ），調和工段（帶攪拌（bàn）和刮邊）。具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰（téng）時間短、加熱溫（wēn）度容易控（kòng）製等特點。
糕點中（zhōng）的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合（hé）磨，夾層鍋（guō），雙聯過濾（lǜ）器（qì），超高溫殺菌機組成（chéng）化糖係統。也可用於茶（chá）葉的浸取及其（qí）它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖（táng）煮沸（fèi）工藝。
罐頭（tóu）食品（pǐn）中的應用：用於物料的預煮和混合（hé）。
醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬（jiàng），牛肉醬等各種醬類的（de）的調配，殺菌工藝。
立式燃（rán）氣煮鍋產品簡介：
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選用電加熱），夾層（céng）鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易控製等（děng）特點。夾（jiá）層鍋鍋內層鍋體（內（nèi）鍋）采用（yòng）耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼（gāng）製（zhì）造，配有壓力表和安全閥，外型（xíng）美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。
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