立式燃氣煮鍋
2018-01-03 14:18
立式燃氣煮鍋 產（chǎn）品結構（gòu）： 1、按結（jié）構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定（dìng））夾層鍋結構 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
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產品詳情（qíng）
立式燃氣煮鍋產（chǎn）品結構：
1、按結構形式分為：可傾（qīng）式夾層（céng）鍋、立式（固定）夾層鍋（guō）結構
2、按加熱方式分為：電加熱（rè）夾（jiá）層鍋、蒸汽加（jiā）熱夾（jiá）層鍋、燃氣（qì）加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾（jiá）層鍋按密（mì）封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
立式燃氣煮鍋加工食品類型：
立式燃氣煮鍋夾層鍋長用於大型餐（cān）廳或食堂（táng）熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設（shè）備。
立式燃氣煮鍋應用（yòng）範圍
糖果中（zhōng）的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱（diàn）粉糖漿配料，溶化（huà），熬煮，調（diào）和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均（jun1）勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕點中的應（yīng）用：油炸（zhà）工藝（yì）（加熱溫（wēn）度精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉（fěn）化合磨（mó），夾層鍋（guō），雙聯過（guò）濾器，超（chāo）高溫殺菌機組成化糖（táng）係統。也（yě）可用於茶（chá）葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞（jiàn）中的應用：可以用於蜜餞（jiàn）中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭（tóu）食品中的應用：用於物料的預煮（zhǔ）和混合。
醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生（shēng）醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的（de）的調配，殺菌工（gōng）藝。
立式燃氣煮鍋產品簡介：
夾層鍋又名蒸（zhēng）汽鍋、蒸煮鍋、夾（jiá）層蒸汽鍋。以一定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（也可選（xuǎn）用電加熱），夾層（céng）鍋具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高、加熱均勻、液（yè）料沸騰時間短、加熱（rè）溫度容易控製等特點（diǎn）。夾層鍋鍋內層鍋體（內（nèi）鍋）采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製造，配有壓力（lì）表和安全閥，外型美（měi）觀、安裝（zhuāng）容易、操作方便、安全可靠。
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