企業一流的生產設備，嚴密的生產（chǎn）組織管理體係將各生產資源（yuán）進行優化配置，使（shǐ）我們高端的生產設備物盡其（qí）事，使（shǐ）我們的產品品質更加完善。 蒸汽高壓蒸煮鍋 原（yuán）理 高壓鍋又叫壓力鍋，
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企（qǐ）業一流的生產（chǎn）設備，嚴（yán）密的生產組織管理體係將各生產資源進行優化配置，使我們高端的生產設備物盡（jìn）其事，使我們的產品品質更加完善。
高壓鍋又叫壓（yā）力（lì）鍋，用它可以將（jiāng）被蒸（zhēng）煮（zhǔ）的食物（wù）加熱到（dào）100℃以上（shàng），於1679年由法（fǎ）國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了（le）做飯的時間，節約了（le）能源。
廣泛應用於糖果（guǒ）、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生（shēng）產（chǎn）業、肉製品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是（shì）食品加工提高質量（liàng）、縮短時間、改善勞動條件（jiàn）的良好備。
1、放食物：放食物時，食物和水均不得（dé）超（chāo）過鍋容量的五分之（zhī）四。
2、合蓋：合蓋前應（yīng）先檢（jiǎn）查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安（ān）全閥是否完好。將（jiāng）鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，檢查所有固定螺絲均上緊為（wéi）止。
3、加溫：進汽（qì）時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處（chù）的截止閥，如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直（zhí）到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出（chū）為止。
4、冷（lěng）卻，放氣：蒸煮完畢後，關閉進汽閥門，將鍋底的直（zhí）嘴（zuǐ）旋塞開啟（qǐ），放完餘水。
5、開蓋：見排氣管（guǎn）沒有蒸氣排出，即可按逆時（shí）針方向開蓋。
1 、使用蒸氣壓力（lì），不得長時間超過定額（é）工作壓力。
2、進汽時應（yīng）緩慢開啟（qǐ）進汽閥，直到需用壓力為止（zhǐ），冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時（shí）再將閥門（mén）關小，開（kāi）啟（qǐ）程度保持在有少量水汽（qì）溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行（háng）調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的（de）變化，用進汽閥適時（shí）調整（zhěng）。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
6 、可傾式和攪拌式（shì）夾層鍋，每班使用前，應在各轉（zhuǎn）動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋（guō）體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
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注：上麵的蒸汽高壓蒸煮鍋屬於常規（guī）型示意圖，如有特（tè）殊要求請聯（lián）係我們 !
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