真空浸（jìn）糖鍋的出現，不管（guǎn）在時間還是在效率（lǜ）上都解決（jué）了很多的問題（tí）。真空浸糖鍋以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源，紅小豆真空（kōng）浸糖鍋具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短（duǎn）、加熱
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傳統浸糖多采用多次煮製，然（rán）後再多次自（zì）然浸泡的方（fāng）法（fǎ），完成（chéng）浸糖（táng）需48～72小時不等（děng），同時為使果（guǒ）脯含糖均勻，必須不斷（duàn）攪動果（guǒ）品（pǐn），這不僅使果脯加工周期長（zhǎng）、勞動強度大（dà）、衛生條（tiáo）件（jiàn）差，而且廢品率高。利用浸（jìn）糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多（duō）、塊形（xíng）大、出（chū）品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設（shè）備可適用於多種果脯（pú）產品的（de）加工，通用性極強。
真空（kōng）濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸（zhēng）發很快，其沸點因壓力（lì）而變化，壓力增大，沸點升（shēng）高，壓力（lì）小，沸點降低。由於物料不受高溫影響，避免了熱不穩（wěn）定成分的破壞和損失（shī），更好地保存了原料的營（yíng）養成分和（hé）香氣。特（tè）別是（shì）某些氨基酸、黃酮類（lèi）、酚、類維生（shēng）素（sù）等物質，可防止受熱而破壞。而一些糖（táng）類（lèi）、蛋白質（zhì）、果膠、粘液質（zhì）等（děng）粘性較大的物料，低（dī）溫蒸發可防止物料焦化（huà）。
| 型號 | zk-20 | zk-50 | zk-100 | zk-200 | zk-300 | zk-400 |
| 容積（l） | 20 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 |
| 鍋內直徑（mm） | 400 | 550 | 700 | 900 | 1000 | 1000 |
| 加熱（rè）功率（kw） | 9 | 18 | 27 | 27 | 36 | 36 |
| 攪拌（bàn）功率（kw） | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
| 攪拌（bàn）轉速（r/min） | 33 | |||||
| 卸料方式 | 杠杆/手輪/電（diàn）動 | |||||
| 材質 | sus304/q235b | |||||
| 設（shè）計溫度（℃） | 0-300 | |||||
| 電壓（v） | 220/380 | |||||
| 淨重（kg） | 120 | 150 | 200 | 230 | 260 | 300 |
| 外型尺寸（mm）長*寬*高 | 1300*700*1350 | 1500*1000*1600 | 1800*1100*1600 | |||
備注91香蕉小视频用材：優質設（shè）備的製（zhì）作離不開優質的原材料選用（yòng），我（wǒ）們所采用的板材、管件、配件都是（shì）選用鍋（guō）內外大型鋼企所生產，如日（rì）本宜興北海、上海寶鋼、西門子（zǐ）觸摸屏等（děng）等。91香蕉小视频機械廠所（suǒ）出設備均質保一年，零部件以舊換新，終（zhōng）身免費維修。91香蕉小视频倡導“想用戶之所想，及用戶之所及”經營理念。不虛假報價，不（bú）參與不（bú）正常的惡性競（jìng）爭。讓您選擇了我們，便無後顧之（zhī）憂！
注：上麵的行星（xīng）攪拌鍋示意（yì）圖屬於常規型示意圖，如有特殊要求請提出 !
