大餅、油條、小籠、餛(hún)飩,這些(xiē)是人們喜歡的(de)早餐點心,正逐(zhú)步從(cóng)手工製作變為流水線生產。為適應市(shì)場需求,諸城91香蕉小视频機械特研製出了早餐工程專(zhuān)用中央(yāng)廚房……中式點心實(shí)現(xiàn)了標準化、規模化、高效率生(shēng)產,市民將(jiāng)獲得更多的早餐選擇,企業生產也有更加可靠的安全保障。
隨著中央廚房增加,越來越多(duō)的中式(shì)點心將實現標準化生(shēng)產,企業的生產(chǎn)效率和供應能力將大大(dà)提高。記者在“朝陸晚玖”的(de)中央廚房內(nèi)看到,門店供應的各種點心和菜肴均采取統一原料加工、全程冷鏈配送的經營方式;中央廚房內還設有食品安全試驗室(shì),對產品研發、生產過程、產品成品、門店留樣等每天進行跟蹤檢驗。而在鴻瑞興、吉祥餛飩等企業的中央廚房內,流水線上中式點心一點也不輸給手工製作:一分鍾製作60個小(xiǎo)籠,個個褶子均勻;半自動化烘烤的黃(huáng)橋燒餅,層層酥脆;餛飩大小一(yī)致,內餡統一30克……市商務委表示,中央廚房的流水線生產,使得傳統中式點心實現了標準化、規模化(huà)、高效率(lǜ)生產,市民將(jiāng)獲得更多的早餐選擇,企業生產也有更加可靠的安全保障(zhàng)。