一、蠶豆的營養價值
蠶（cán）豆含蛋白質、碳水化（huà）合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀（jiǎ）等多種（zhǒng）礦物質，猶其是磷和（hé）鉀含量較（jiào）高。
二、蠶豆的製作方式
蠶豆的食用方（fāng）法很多，可煮、炒（chǎo）、油炸，也（yě）可浸泡後剝去種皮作（zuò）炒菜或湯。而（ér）做成老醋蠶豆無疑是蠶豆史上一次重大改（gǎi）革。我司為（wéi）這一經典小吃提供了自動翻炒鍋--行星攪拌炒鍋。從（cóng）此解決（jué）了人工翻炒的（de）手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。
三、老醋蠶豆專用設備
老醋蠶豆專用設備（bèi）各大（dà）小型號（直徑70-120cm）、各（gè）加熱方（fāng）式（蒸汽、燃（rán）氣、電導熱油、電磁）均接受定做。詳情（qíng）請谘詢：
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