一、蠶豆的營（yíng）養價值
蠶豆含蛋白質、碳水（shuǐ）化合物（wù）、粗纖維（wéi）、磷（lín）脂、膽堿、維生（shēng）素B1、維生素B2、煙（yān）酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。
二、蠶豆的製作方式
蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可（kě）浸泡後剝去種皮作炒菜（cài）或湯。而做成老醋蠶豆無疑是蠶豆史上一次（cì）重大改（gǎi）革。我司為這一經典小（xiǎo）吃提（tí）供了自（zì）動翻炒鍋（guō）--行星攪拌炒鍋。從此解決了人工翻炒的（de）手工作坊式加工變革為自動（dòng）化、標準化的生產。
三、老醋蠶豆專（zhuān）用設備
老醋蠶豆專用設備各大小型號（直徑70-120cm）、各加熱方式（shì）（蒸（zhēng）汽、燃氣、電導熱油、電磁（cí））均接受定做。詳（xiáng）情請（qǐng）谘詢：
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