咖喱（lí）的簡介（jiè）
咖喱的營養分析
1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八（bā）角、胡椒、桂（guì）皮、丁香（xiāng）等含有（yǒu）辣味的香（xiāng）料，能促進唾液和胃液（yè）的分泌（mì），增（zēng）加胃腸蠕動，增進食欲。
2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3.咖喱中的香料能在食品熱量轉化過程中幫助燃燒人體脂肪，有助於推（tuī）進新陳代謝的進程。
4.咖喱還具有協助傷口複原，預防老年癡呆的作（zuò）用。
5.咖喱還可以改善（shàn）便秘，益於腸道健康。
6.大部分香辛料與胃液中（zhōng）的酸（suān）液結合後，具有消（xiāo）毒，滅（miè）菌的（de）效（xiào）果。
禁忌人群:胃炎、潰（kuì）瘍（yáng）病患者慎食（shí）；患病（bìng）服藥期間不宜食用。咖喱（lí）對胃有一定（dìng）的刺激作用，胃酸分泌過（guò）多可造成膽囊收縮，誘發膽絞
痛。
相關菜譜：咖（kā）喱醬、咖喱飯、咖喱土豆、咖喱土豆燉牛肉、咖喱雞塊、咖喱（lí）炒飯
咖喱飯不僅開胃，還具有抑癌，抗白血病和殺菌消毒的作用，下麵我們一起來看看咖喱醬的做法
咖喱料很快就融化，此時人不要離開（kāi），繼續用鍋鏟輕輕推（tuī）動，因為咖喱料中含有多種混合粉料，以防糊（hú）底！
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