鮮花餅的（de）由來：
玫瑰鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花（huā）入料的酥餅，是（shì）具有雲南特色的雲南經典點（diǎn）心代表。在雲南當（dāng）地烘焙品（pǐn）牌大都（dōu）均（jun1）有銷售（shòu），也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花（huā）餅（bǐng）的製作緣起300多年前的清（qīng）代（dài），因其特色風味曆為宮廷禦點，深得（dé）乾隆皇帝喜愛。由上等玫瑰花製得的鮮花（huā）餅，因其特色風味曆為宮廷禦點，深（shēn）得乾隆（lóng）皇帝喜愛（ài）。
食材（cái）—雲南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌（guàn）木，在我國大（dà）部分地區均有分布，但（dàn）屬雲南種植的為上乘。雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的（de）美譽，全國七成多的鮮花產自這裏，正是因為雲南擁有其他區（qū）域無（wú）法（fǎ）比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天（tiān）獨厚（hòu）的地理位置，為食用玫瑰花的生（shēng）長（zhǎng）提供了優異條（tiáo）件。
工藝—道道精心層（céng）層考究
【采摘（zhāi）】：食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工（gōng）作，必須在每天（tiān）清晨伴著晨露開始采摘，采摘（zhāi）至上午九點前後便須結束。因為九（jiǔ）點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣、平肝解（jiě）毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目（mù）拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的（de）記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量（liàng）元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高（gāo）的保健價值，食用玫瑰花味甘（gān）微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香（xiāng）行散，具有舒肝（gān）解鬱和（hé）血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。
玫瑰花餅特點：
工人（rén）采集鮮（xiān）花製作（zuò）
1、配料：優（yōu）質麵粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜（mì）、熟粉）。
鮮花（huā）餅（bǐng）綿軟香（xiāng）甜，入（rù）口（kǒu）即（jí）化的味道讓人欲罷（bà）不能，自己吃，送長輩（bèi），送朋友，都是上好禮品。
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