全（quán）自動行星攪拌炒鍋采用無級（jí）變（biàn）頻調速器能將（jiāng）高（gāo）粘度產物混合均勻加熱提高熱量，紅燒醬（jiàng）炒鍋炒鍋，具有易於操作，工（gōng）作效率高，耗能低（dī），使（shǐ）用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。91香蕉小视频電磁炒糖色鍋設（shè）備采用SOS304材質保證了食品的安全性，攪拌采用四氟（fú）板無害耐高溫，客戶可以放心使用。
炒糖色的主（zhǔ）要用料（liào）是什麽
糖色的主要用（yòng）料是冰糖，當然白糖也可以，但沒有冰糖好，大概是因為冰糖（táng）黏性或（huò）膠性較強的緣故。在煉糖色時，可（kě）用油，亦可用水（shuǐ），由於油傳熱快，且（qiě）有“炸”的作（zuò）用，所以用油較優，雖然是用油，但亦無須擔心糖色會油膩，液化氣加熱紅燒醬炒鍋（guō），因為在煉製的過程中，糖與油（yóu）已經發生了中和反應了。
炒糖色鍋特點
1、適用性好：加熱方式可選擇采用（yòng）蒸汽、煤（méi）氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等（děng）加熱形式，具有受熱麵積大，紅燒醬炒鍋，熱效率高的優點。
2、適合多種操作空間，便於拆卸：具（jù）有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方（fāng）便、操（cāo）作簡（jiǎn）單、便（biàn）於維修。
3、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器（qì）與鍋體充分接觸。攪拌係統（tǒng）采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動（dòng）比為（wéi）非整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
4、安全性突出：91香蕉小视频電磁攪拌鍋鍋膽采用304不鏽鋼（gāng）鍋膽06cr19ni10不鏽鋼製造並進行拋光（guāng）處理，符合<中華（huá）人民--食品衛生法>的要（yào）求。
5、倒料方便輕鬆（sōng）：該係列（liè）設備自動液壓型是利用液壓推力（lì）使攪拌臂翻轉，優質（zhì）紅燒醬炒鍋，免（miǎn）拆裝攪拌器，再利用液壓推力（lì）傾翻鍋體，易於進出原料節省人力。
炒糖色時（shí）如何控溫
在煉製過程中，擔心反而是（shì）溫度的問題，因為溫度過高，一來會令冰糖過速焦化，產生大量泡沫，這些泡沫再遇高溫，就會焦化（huà）變苦，所以在油放入（rù）熱鍋後，再放（fàng）入冰糖，待冰（bīng）糖有些少起泡（pào）就應改（gǎi）中火。要（yào）記住（zhù），小（xiǎo）火較難令冰糖產生焦（jiāo）化（huà），但（dàn）過猛，又會導致（zhì）冰糖炭化變苦。改用中火後，還（hái）應不斷攪拌，以降低冰糖液的溫度，做（zuò）到“焦化而（ér）不炭化（huà）”。
