意大利麵（miàn）醬炒鍋多少（shǎo）錢
來源：未知 作者：admin 日期：2018-05-05
意大利麵醬炒鍋多少錢
91香蕉小视频自動行星攪拌炒鍋價格遠遠（yuǎn）高於夾層鍋價格，所以為節約成本可采用夾層鍋； 而高粘度物料（liào）的特性是粘度高（gāo），需要更好的攪拌效果，所以更適合選用自動行星攪拌炒鍋，徹底攪拌，刮邊刮底無死角，不糊鍋。
意大利麵醬炒鍋的特點
意大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要（yào）以蕃茄為主（zhǔ）製成的醬汁，為常見，是很多口味的基礎；青醬以羅（luó）勒、鬆子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃鬱，除（chú）了配意麵也可配法（fǎ）棍吃；白醬（jiàng）以無鹽奶油為主製成的（de）醬汁，主要用於焗麵、千（qiān）層麵及海鮮類的意（yì）大利麵；黑醬是以墨（mò）魚汁製成的（de）醬汁，主要佐（zuǒ）於墨魚等海鮮意大利麵。
意大利（lì）麵醬的搭配法則
一（yī）般來說，新鮮麵條因易吸收醬汁，故較適（shì）合濃稠的醬汁;而幹燥（zào）麵條不論是味道濃淡的醬汁都可搭配。若以體積來（lái）看，粗麵適合口味（wèi）濃醇（chún）的（de）醬汁，而細麵條則（zé）適合清（qīng）淡稀薄的（de）醬。所以，炒製（zhì）意大（dà）利麵醬（jiàng）炒鍋，選擇醬汗時一並考慮麵（miàn）的大（dà）小形狀，才能提高麵與醬（jiàng）汁的契合度。但這是原（yuán）則，不是必然。不變的是：醬汗對意大（dà）利（lì）麵而言，意大利麵醬炒鍋，雖然重要但仍（réng）是配（pèi）角，可別因貪心加了大把醬汁，而將麵條本身芳香掩蓋掉（diào）了。恰當的量是：每根麵都沾到醬汁，卻不會在吃完後盤子裏還剩下一堆醬。
意大利麵醬的紅醬是主要以番茄為主製成的醬（jiàng）汁，目前是見得多的。青醬以羅勒（lè）、鬆子粒、橄欖油等製成的醬汁，口味濃鬱較為特殊白（bái）醬以無鹽奶油為主，加麵粉、牛奶製（zhì）成，主要用千層麵（miàn）及（jí）海鮮類的意大（dà）利麵黑（hēi）醬是以墨魚（yú）汁所製成的醬汁，主要佐於（yú）墨（mò）魚等海鮮意大利。
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