牛肉醬，美味香辣，顏色豔紅，好吃又營養，拌（bàn）飯味道超香。
第yi步（bù）準備好牛裏脊（jǐ）、大蒜、蔥、薑（jiāng）、白芝麻等食材。
第二步把牛肉清洗幹淨，切成小（xiǎo）肉粒即可（kě）。
第三步在牛肉（ròu）中加入（rù）一勺料酒（jiǔ），攪拌均勻備用。
第四步（bù）鍋中燒油，熱鍋下花（huā）生仁，炒熟後備用。
第五（wǔ）步鍋中留底油，放入牛肉丁煸炒，炒製變色後，出鍋備用（yòng）。
第六步鍋中倒油，油量要多一些，將八角和麻椒爆香，撈（lāo）出麻椒和八角。
第七步待油溫降下來時，100斤麵臊子攪拌機，再倒入辣椒麵（miàn），開小火攪拌。
第八步接著放入切好的蔥花碎。
第（dì）九步少許薑末倒入鍋中，攪拌（bàn）均勻，繼續煮。
第十步接著（zhe）放入（rù）豆瓣醬和（hé）甜麵醬，繼續攪拌。
第（dì）十（shí）一步在（zài）鍋中放入炒好的牛肉丁，繼續攪拌熬煮。
第（dì）十二步在鍋（guō）中放入適量的白糖。
第（dì）十三步小火熬煮20分鍾，即可關火，放些花生仁、白芝麻和鹽拌（bàn）均勻（yún）即可（kě）。
牛肉醬炒鍋加熱方式
加熱方式多種（zhǒng）可選：燃氣、蒸汽、電導熱油、電磁等（děng）均接受（shòu）定做。電導熱油夾層加熱，加熱麵積不（bú）局限，溫度即可時時監控，適（shì）用性較強（qiáng）；電磁加（jiā）熱是一種趨勢，環保安全，溫度時時可控，加（jiā）熱速度調節隨心所欲，適用於任何物料，任何工藝，可謂炒鍋必須加熱方式。 通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達到辣椒醬所需溫度；燃氣明火直接加熱可迅速爆炒香味既出，但是攪拌速度要調高，岐山肉臊子攪（jiǎo）拌鍋，溫度控製（zhì）尤其重（chóng）要。
除此外我司還有全自動紅外線靜（jìng）音（yīn）節能炒鍋，攪拌刮底刮邊並結合行星式攪（jiǎo）拌，使醬（jiàng）料無一不受熱均勻。容積大，產量高，設備全容積650L，每鍋（guō）可炒（chǎo）物料400kg.主要材質為不鏽鋼，外表美（měi）觀（guān），易清理。節能環（huán）保，采用紅外線節能灶頭，節能率達（dá）40%以上，安全穩定無明火，節能更環保！
論起老北京的吃食，圖的就是一個舒坦。那種舒坦來得特別簡單——簡單到就是一碗冒著熱氣的炸醬麵，麵臊子機器，倒入各色菜碼（mǎ），拌勻（yún）了，享受那無比解饞的滋味。再就著幾瓣白玉（yù）一般的狗牙蒜，幾筷子（zǐ）麵下肚（dù）之（zhī）後，吃得大汗淋漓，那才叫一個痛快。炸醬麵之於北京人，刀（dāo）削麵麵臊子機器，就像小麵之於重慶人，燴麵之於河南人一般。天（tiān）天吃，煩不煩說不準（zhǔn）；但幾天不吃，肯定會想。
手指輕輕一按，無需人（rén）工看管，仿人工大型機械手翻炒，比人工炒製的還要（yào）均勻。91香蕉小视频肉醬炒鍋主要由鍋體（tǐ）、電（diàn）磁爐體、機（jī）架、攪拌器、傳動（dòng）機構、液壓站、液壓翻轉機構、抽油煙係統(用戶（hù）自備)及電控櫃等（děng）幾部（bù）分組成。除抽油煙係統外，其餘各（gè）部分均由機架連接為統一的整體。鍋體坐置在電磁爐（lú）體之上，形成爐灶；灶內放置電磁爐盤，電磁機（jī）芯放置在爐體之外；爐體內設有散熱風機和防（fáng）磁散熱罩。除此外我們還有火焰加熱，自動點火，火焰大小可調。升（shēng）溫（wēn）快，溫（wēn）度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒器為環形，環繞鍋底，鍋（guō）體受熱均勻。可使用煤氣（qì）、液化氣、天然氣燃料。攪拌器轉速變頻調節，在0～26rpm內可實現無極調速刮板獨特，采用公轉加自轉方式，混料均（jun1）勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些醬（jiàng）料糊鍋問題（tí）。且可（kě）自動升降。聯係人：鄧林 15053600128（微信） QQ：635105848 公司：諸城91香蕉小视频機械有限公司
